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白茶是散茶和茶饼共同组成的!

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  白茶有散和茶饼两种形态,散茶不作过多解释,因为那就是自然萎凋以下收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上,经过蒸制,使茶叶变软,然后使用与普洱茶相同的方式进行压制,变成饼、砖、珠等不同形状。
白茶是散茶和茶饼共同组成的!
  白茶饼简介
 
  白茶饼的外形整体为规整的圆,无数片茶叶盘踞而成,大有“群龙聚首”之观,片片脉络清晰,十分耐看。其制作工艺也不难。
 
  茶青采摘回来,经过萎凋、晒干后,密封储存,准备压制成饼。(储存环境必须保持干燥,湿度严格控制在10%左右。)
 
  准备压饼前,需完成一道工序-挑拣。将老叶、黄叶、茶梗和其它杂质挑拣出来,以免掺杂其中影响老白茶品质。
白茶是散茶和茶饼共同组成的!
  准备工作完成,将散茶装进铁筒。精妙之处在于铁筒底部的十几个小孔。蒸汽从小孔进入,从而达到软化茶叶的效果。
 
  软化后的散茶装入布袋中,放在气压机下压成饼。成型以后,要放在特制铁架子上,进入烘箱烘干。
 
  烘干后还需复烘,干度达到标准要求时,拿下布袋,放茶饼在特定的房间里,慢慢冷却降温。最后白茶饼就完成了!
 
  经过陈放的白茶饼便成了如今为药为宝的老白茶饼。有些效仿普洱茶工艺。制成饼的白茶不仅方便保存,而且便于运输。
白茶是散茶和茶饼共同组成的!
  散白茶简介
 
  散白茶即是通过萎凋、干燥,将茶青制成白茶后的成品,不再添加其它工序。散白茶外观可爱、俏皮,毫舒展,片片完整,如散开的漫天银斑,美丽而温柔。
 
  散茶在市面上备受喜爱。冲泡时,只需取一些便可直接冲泡饮用,快捷方便,不仅如此,其外形片片散开,便于观察。
 
  需要注意的是,散白茶不适合长途运输和携带,易造成机械损伤。
 
  白茶茶饼和散茶哪个好?
 
  茶饼因为经过了蒸汽软化这一工序,其中的内含物在高温下难免会释放一些出来,导致今后的陈化过程里口感会变化的快些。
 
  在白茶君看来,这两种形态的白茶实质上并没有很大的差别。而在“功能”上是各有所取。
 
  喜爱收藏老白茶,或者用于长途运输,出门携带的情况,选择压制成饼的白茶更为合适。
 
  散茶片片匀整,冲泡亦十分便捷。家中饮茶、待客之用,白茶君觉得散茶就极为合适。
白茶是散茶和茶饼共同组成的!
  一个硬币总有两面,不论是白茶饼还是散茶,亦有其两面性。好即是不好,不好即是好。好与不好,还需是否合适作为评定标准。

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