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白毫银针属于普洱茶吗?是白茶中的珍品

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  很多人对白毫针不了解,甚至可以说对白茶不了解,听说可长期存放,便一门心思的以为白毫银针属于普洱,其实,白毫银针是属于白茶类,并且是白茶中的珍品茶叶,也是我国十大名茶之一。
白毫银针属于普洱茶吗?是白茶中的珍品
  白毫银针的制作工艺
 
  1、品种:选择福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树壮龄生长期或经台刈更新后新梢生成的肥壮芽头。
 
  2、采摘:必须是茶树上早春长出的芽头,于芽叶初展时采下,剔除去鱼叶鳞片,断碎芽叶,只取原整肥壮毫多之心芽。
 
  白毫银针的采摘要求:采摘“银针”以春茶的头一两轮品质最佳,以顶芽肥壮、毫心大为最优,到三、四轮后茶树抽上来的多位侧芽,芽小而细,所制“银针”就不理想了。如果是夏茶,由于气温高,抽芽快,就更难制出好“银针”。白毫银针有十不采的规定,即:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽头不采,紫色芽头不采,风伤芽头不采,人为损伤芽头不采,开心芽头不采,虫伤芽头不采,空心芽不采,有病弯曲芽不采。
白毫银针属于普洱茶吗?是白茶中的珍品
  3、萎凋:萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快的将肥壮芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,自然萎凋或置于微弱的阳光下轻筛。待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。
 
  4、烘焙:烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上,用30-40度文火烘干至足干。烘焙时,焙心垫上一层白纱,以防火温太高,灼伤茶芽。烘干时应认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。足干后摊凉封存。
白毫银针属于普洱茶吗?是白茶中的珍品
  5、拣制:去掉焦红、红变、暗红、黑色的银针,叶片及其他非茶类杂物。保证白毫银针应有的匀净度。
 
  6、烘干:产品在包装前进行复焙,除去超过茶叶标准要求的水分。要求含水量在5%-6%保证稳定质量。
 
  7、包装:要求包装物无异味,并具有防潮,阻气,防水,保香,遮光,热封,印刷性能良好的材料。要求动作轻柔,不得重压或脚踩,防止断碎。
白毫银针属于普洱茶吗?是白茶中的珍品
  白毫银针的价格相对于市场上的绿茶而言,性价比却很高,春茶饮用白毫银针,不仅可以观赏它的曼妙身姿,还可以消炎疏解。每个茶友在春季季节,还是得根据自身的体质来饮茶。
 

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