1. 福建白茶网首页
  2. 自媒体
  3. 茶文馆

福鼎白茶茶青有几种

福建白茶网

  福鼎白茶是福建省的一种特产,同时也是六大类的重要组成部分。滋味清淡回甘,营养功效显著,具有收藏保健的价值,当然的,福鼎白茶根据茶青的不同,主要是分为多个不同的品种,下面小编就给大家介绍一下福鼎白茶茶青有几种吧!

福鼎白茶茶青有几种
  福鼎白茶茶青有几种
 
  1、白毫
 
  白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
 
  2、白牡丹
 
  白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。
 
  3、贡眉
 
  传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。
 
  4、寿眉
 
  寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
 
  5、新工艺白茶
 
  原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。
福鼎白茶茶青有几种
  福鼎白茶的好处
 
  1、无火气
 
  “茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人。
 
  2、对人体有益成分多
 
  白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,白茶含丰富多种物质。茶基酸,是茶叶所含有的比较特殊的一种氨基酸,是基础的茶味元素,能够为茶汤增添甜、鲜的滋味,又能缓解茶的苦涩感。
 
  3、多功效
 
  白茶淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润,从品性上让人喜欢;防暑、祛热、解毒、。
 
  福鼎白茶的香气特征
 
  福鼎白茶具有很好的收藏价值,在多年良好的保存下,白茶的风味会有极大的改变。新白茶时期,茶香清鲜浓郁,带着毫香、花香、鲜笋香,滋味鲜润微甜,是春天里的气息。转化成老茶后,茶香更为沉稳内敛,变成了药香、陈香、枣香,糯香,茶汤滋味也更为醇厚润滑,这是时间的味道。
福鼎白茶茶青有几种
  福鼎白茶的保存时间
 
  福鼎白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”,意为可长期陈放,并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶中内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。
 
  保存有利于福鼎白茶的转化
 
  储藏环境的温度在一定程度上对白茶的色、香、味、形的品质变化有很大的影响。常温下保存白茶,促进白茶内含物的转化,可获得老白茶的显著陈韵,感受老白茶的陈香、滋味的醇厚感。因此,白茶不能在低温状态下保存,按照绿茶、乌龙茶的存茶方式,把白茶置冰箱内存储是错误的。高温对白茶有很大影响,存放白茶的温度要控制在32℃以内,最佳温度在25℃以下。
福鼎白茶茶青有几种
  综上所述,福鼎属于轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。根据采摘芽叶的不同,福鼎白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等!

本文来自投稿,不代表福建白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/zimeiti/chawenguan/107433

发表评论

登录后才能评论

联系我们

4008-789-880

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:838758@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-18:30,节假日休息