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白毫银针的特点,简述白毫银针的几大特点!

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  白毫银针创制于1796年,为中国六大茶类之一的白茶,是中国十大名茶之一,主原产地在福建省,其中分布在福鼎、政和、松溪、建阳等地,素有“茶中美女”、“茶王”之称,那大家知道白毫银针的特点是什么吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

白毫银针的特点,简述白毫银针的几大特点!
  白毫银针的特点
 
  1、茶干
 
  白毫银针,芽头肥壮、遍披白毫,挺直如针,色白似银。
 
  2、茶汤
 
  汤色浅杏黄色,味清鲜爽口。
白毫银针的特点,简述白毫银针的几大特点!
  3、口感
 
  一茶入口,只觉清甜如泉;鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中,触动口腔内的每一个味蕾,清新感非常的强烈;
 
  犹如是烈日下的一股清泉,直击心间。
 
  4、茶底
 
  外形优美,芽头壮实、富有光泽、嫩绿肥硕。
 
  5、耐泡
 
  即使是在10泡后,白毫银针茶味道依然是棕色的,有耐冲泡的特点。
白毫银针的特点,简述白毫银针的几大特点!
  白毫银针的制作工艺
 
  1、采摘
 
  白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下,剔除去鱼叶鳞片,断碎芽叶,只取完整白毫多之心芽。
 
  采制银针以春茶的头轮品质最佳,其顶芽肥壮,毫心特大。同时采摘银针要选择晴天,尤以风天最佳,晴天、气温高、湿度低,茶青容易干燥,可以制出芽白、梗绿的上等银针。
 
  2、萎凋
 
  萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。
 
  3、烘干
 
  烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于烘笼上,用30~40℃文火焙至足干。烘焙时,焙心垫一层白纸,以防火温太高,灼伤茶芽。
 
  烘干时要认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。足干后,去掉焦红、红变、暗红、黑色银针,叶片及其他非茶杂物。保证白毫银针应有的匀净度。产品在包装前须进行复焙,要求控制含水量以保证稳定质量。
 
  4、保存
 
  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行散茶包装。
白毫银针的特点,简述白毫银针的几大特点!
  以上就是关于白毫银针特点的相关介绍,综上所述,白毫银针是白茶中的极品,优质的白毫银针不管是从外观、口感还是从功效上面都是非常突出的,是具有很高品鉴价值的!

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