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安吉白茶和福鼎白茶的区别

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  安吉白茶和福鼎白茶大体看是差不多的,实际上它们之间的区别大着呢?比如说外表、产地、生产工艺、口感、功效等都是不一样的。具体如下:


  安吉白茶福鼎白茶大体看是差不多的,实际上它们之间的区别大着呢?比如说外表、产地、生产工艺、口感、功效等都是不一样的。具体如下:
安吉白茶和福鼎白茶的区别

  先来说说它们之间功效的不同,然后说其他的:

  【功效不同】

  福鼎白茶:白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

  安吉白茶:

  1、增强抵抗力

  安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.5%左右,茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量,提高人体的抵抗力。

  2、提高记忆力

  安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素以及茶多酚类物质,帮助提高记忆力,有助于脑损伤。

  3、抗衰老

  安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

  4、护眼明目

  安吉白茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。

  5、安定宁神

  常喝安吉白茶能有效消除神经紧张,安神镇定;女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。

  6、防电脑辐射

  安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外,起到抗辐射的功效。
安吉白茶和福鼎白茶的区别

  【产地不同】

  福鼎白茶,产于福建省福鼎市。

  安吉白茶,产于浙江省湖州市安吉县。

  【外表不同】

  安吉白茶的外观,远看,是细长型的,好像干枯的竹叶一般。颜色翠绿外表上覆盖着一层浅薄的白毫。

  福鼎白茶的外观,茶芽肥壮,披白毫,色泽如银,素有茶中“美女”或“茶王”之美称,银装素裹之美感。

  独特的加工工艺,独特的原产地,独特的品种。

  福鼎大白茶和福鼎大白毫为原料,造就了福鼎白茶的外表的素雅和内在品质的优异。

  单从外观上,就能轻松地区分福鼎白茶和安吉白茶的不同。

  【生产工艺不同】

  安吉白茶其制作工艺一般分为摊青,高温杀青(炒青),理条搓条,摊凉,初烘,焙干,整理等,安吉白茶就这样制作完成了。

  尤其是杀青工艺,是促进茶叶香气形成的重要步骤,也是绿茶的标志之一。

  福鼎白茶坚持传统的制茶工艺,自然,简单,不炒不揉,只有萎凋和烘焙两道工序。

  使茶叶自然缓慢地变化,不破坏酶的活性,让其自然萎凋,凉至八九层干时,再用低温烘干,成茶后放入纸箱密封存放,进行后期的自然转化。

  可见福鼎白茶制作过程简单而自然,以最少的工序加工,最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真的风味;是最生态,最健康的茶叶。

  福鼎白茶,是不需要杀青的,这一点决定二者之间有天壤之别。

  安吉白茶高温杀青的工艺对于福鼎白茶来说是致命的。

  这是因为福鼎白茶中活性酶是不耐高温的,当制作温度过高,活性酶消失,福鼎白茶就丧失了它越陈越香的特征,因此不管放多久都不会陈化的。
安吉白茶和福鼎白茶的区别

  【口感不同】

  福鼎白茶:新白茶充满着春天的芳草香,茶汤清甜,柔和,甘醇,鲜香。

  老白茶呈现出的是醇厚的口感,汤色有浅绿转化为杏黄;新茶的香气转化为老茶的蜜韵,鲜爽感被醇厚感所替代。

  安吉白茶:清香高扬且持久,口感鲜爽甘醇。
安吉白茶和福鼎白茶的区别

  以上就是安吉白茶和福鼎白茶的外表、产地、生产工艺、口感、功效等不同点的介绍,除此之外,安吉白茶和福鼎白茶的保存时间和历史方面都不同。

 

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