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原生庄园:打造中的有机茶生态庄园(三)

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  生态庄园种树种果养茶树鸡酿神仙酒

 
  原生庄园是2013年确定的云南省立项的普洱市打造的十大普洱茶庄园之一,其所在的野象山,也称倚象山、倚象坝,以前是野象群居的地方,里面有茂密的原始森林,现在住的主要是哈尼族居民。野象山距离大寨1公里,距离普洱市区12公里。原生庄园是以“原生”品牌命名的庄园,原生茶专业合作社共有茶地面积1.8万亩,2876户。
 
  整个庄园像一个躺下的少女,纵贯少女身体的是一条长约6公里的“健康之路”。整个庄园“茶中有林,林中有茶”,“健康之路”沿途种有滋阴壮阳的黄桑葚(黄萢果)、木姜子、杨梅、多依等树,还有猪屎豆(学名太阳花)等植物,猪屎豆是一种绿肥,将成熟的枝叶砍下后放在茶地里可以当肥料,剩下的枝干明年还可以再次发芽生长,以此可以解决茶园肥力不足的问题。生态茶园里还栽种了十多种如杨梅树、香樟树、水冬瓜、多依树、樱桃树等遮阴树,这些放养的乔木保证了茶园的生物多样性。
 
  整个茶园的形状自然生成一个少女的形状,从头到脚都清晰可见,在少女乳峰上有个亭子,一些茶企老总每年总喜欢到茶女神峰的乳峰上采摘一些鲜叶,据说有股乳香味儿!
 
  茶园里还有一些装茶叶用的小房子,他永清准备做成小茅草房,他打趣说,这里不仅可供茶工休息用,还能营造茶工谈恋爱场所的情调。
原生庄园:打造中的有机茶生态庄园(三)
  茶园里栽种的樱花树
 
  茶园里还放养了不少茶树鸡,被称为“原生茶树鸡”,这些鸡吃茶园里的虫和杂草,对茶园病虫害防治、改良土壤和抑制杂草生长可以起到一定作用。由于茶树鸡比一般的鸡贵,还能为茶农创造经济效益。
 
  在茶园“健康之路”沿途,一股酒香味把我们引到一处茶农的院子里,这户茶农正在酿酒,他永清把这叫做“原生神仙过路酒”,茶农热情地为记者一行倒了一杯“神仙酒”,这种酒度数在四十七八度,喝下去喉咙发热但却很清爽,因为是纯粮制造啊!他永清又打趣地说:“喝了神仙酒不会冲昏你的头,只会温暖你的心,喝了美上加美。”
 
  产品工艺大胆创新与名企合作树品牌
 
  接触茶叶30多年的他永清对中国十大名茶都有了解,由于云南大叶种茶的特点,云南茶第一感觉就是有霸气、苦涩味重,因此怎么在工艺上调整把苦涩味降到最低是他永清一直在思考的问题。他请来国内被称为“顶级红茶专家”、享受国务院特殊津贴的76岁的施海根,以及杭州茶叶研究院院长张士康共同出谋划策,并进行大胆尝试。分解云南滇红的苦涩味,以时英木兰为原料,打造出“原生红”。两位专家考察了生产线设备,从鲜叶采摘标准到整个工艺标准,再到生物转香技术,欲打造一款极品红茶,把茶叶做成“茶当中的奢侈品”。据了解,时英木兰是世界公认能出现“冷后浑”的极品红茶,其茶汤中如滴入一滴牛奶,茶叶中内涵物很丰富,达到最佳平衡点。厂房建成后,两位专家开春计划再次来思茅考察。
原生庄园:打造中的有机茶生态庄园(三)
  杨梅树
 
  他永清和茶厂的孟厂长请记者一行品尝了他们的创新普洱茶——“黄金茶”,“黄金茶”属于普洱生茶,汤色漂亮如黄金一般,没有苦涩味,有纯天然兰花香花果香,味道柔和没有刺激感,容易被国外客户接受。花青素含量高、消化酶含量也高,老少皆宜,是六大类茶以外的茶。值得一提的是,“黄金茶”的味道感觉不是当年的茶,像已经放了三五年的茶。
 
  他永清认为,茶企最大最强势的是资源优势,原生发展的思路是与名企合作,借助其知名度通过资源共享提升自己。公司已经成功与龙润茶集团合作,该集团的焦家良董事长、高重总裁、严桂良副总裁一行三人9月份来到原生基地,对这里的认可度非常高。原生通过与龙润茶集团合作,示范带动作用巨大,富民富市,普洱市委市政府同时对茶园建设投入加大。
原生庄园:打造中的有机茶生态庄园(三)
  天然绿肥猪屎豆
 
  原生茶厂准备把初级原料卖到大益,原料作为初级产品是免税的。三年松散性合作后,原料价格上会有大幅度提高,原生作为龙润茶集团的基地就可以将品结构升级,从免税产品升级为应税产品。焦家良董事长喝过“黄金茶”之后,对“黄金茶”的品质非常认可。三年后,润木茶、润木公司落户普洱,与原生合作的中国西南片区首批获得销售牌照的茶企理想集团将引领全球茶生活方式,届时原生将调整龙润茶集团产品迎接“润木时代”的到来,主推含香普洱、妙香普洱和瑞香普洱系列产品。
 
  在茶工和茶农管理方面,茶地的产权属于公司,茶农是专业茶工,包产到户、家庭承包、责任到人、多劳多得,一个劳动力管三亩地,其中80%的茶农自发来自墨江并在此安家落户。与很多茶企劳动力不足的现象相比,原生茶园的茶农已经满员。茶工子女教育问题由倚象镇政府出面,茶工子女享受与镇上子女同等教育。
原生庄园:打造中的有机茶生态庄园(三)
  茶园中放养的茶树鸡
 
  原生茶专业合作社从2011年以来成立了三年,2600亩茶园中1800亩通过了有机认证,转换期需要三到五年的时间。下一步计划通过2600亩有机茶园带动其他茶园,在与茶园接壤的地方作为合作社管理,那里茶工的生产积极性非常高,收鲜叶的价格同等一公斤可提高5到8元。2015年预计产值6000万元,今年已经达到3000多万。原料四吨已经运到龙润集团,产品反响非常好。
原生庄园:打造中的有机茶生态庄园(三)
  庄园整体三期规划重点打造文化气息
 
  据他永清介绍,原生庄园整体建设分三期。
 
  第一期是基地建设,主要是建设清洁卫生标准化、节能环保型、自动化可观摩的规范性生产车间,明年三月之前可望投产。公司引进的多功能多茶类国产自动化生产线可生产加工六大茶类,而针对云南大叶种茶定做的生产线在国内可算是首家。
 
  第二期是与中国禅茶公司资源共享,合作打造禅茶室,中国禅茶公司总部在北京,公司董事长王自坤是河南人,原来是中国佛教协会秘书长。由原生庄园出土地,寺庙由对方投资兴建,同时打造专属产品金罗汉、金菩提等。公司在茶文化推广方面的核心理念是以茶养禅、以禅促茶、禅茶一体。具体依托禅茶室,推广茶文化、禅文化,邀请高僧大德来禅茶寺举行相关的包括祭茶祖在内的、早春茶开采仪式等茶事活动。另外还要打造原生天然石斛园,在原始森林里搞林下种植。

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