茶人罗力生:茶韵品自好茶境 斗茶趣味多

福建白茶网

    【福建白茶网 资讯】茶,带给人宁静淡远的滋养。啜一口好茶,让温润茶汤、浓郁茶香洗涤忧虑烦恼,在茶中品尝静穆、淡然的人生之味……“酒壮英雄胆,茶助文人思”。茶境悠远静谧,与书法讲求的雅淡高远不谋而合,品一杯幽香沁人的茶是许多文人墨客的创作源泉。深圳罗湖普洱茶研究会顾问、深圳博物馆书法家罗力生,正是因为书法与茶结下了缘。多年前,罗力生还没来到深圳之前未近茶,却灵性十足,书法小有名气,碑帖兼修的他来深后先后为多个茶馆、茶庄写过匾牌,因此结识了许多资深茶客,从此开始了20多年的识茶路.

    【福建白茶网 资讯】茶,带给人宁静淡远的滋养。啜一口好茶,让温润茶汤、浓郁茶香洗涤忧虑烦恼,在茶中品尝静穆、淡然的人生之味……“酒壮英雄胆,茶助文人思”。茶境悠远静谧,与书法讲求的雅淡高远不谋而合,品一杯幽香沁人的茶是许多文人墨客的创作源泉。深圳罗湖普洱茶研究会顾问、深圳博物馆书法家罗力生,正是因为书法与茶结下了缘。多年前,罗力生还没来到深圳之前未近茶,却灵性十足,书法小有名气,碑帖兼修的他来深后先后为多个茶馆、茶庄写过匾牌,因此结识了许多资深茶客,从此开始了20多年的识茶路.

茶人罗力生:茶韵品自好茶境 斗茶趣味多

 

    岩茶:醇厚霸烈,名茶中的上品

    罗力生最早开始识茶、喝茶的时候,铁观音是当时较为流行的茶品种。随后岩茶和普洱逐渐成为了罗力生的心头好。“武夷岩茶早在宋代列为皇家贡茶而名冠天下。武夷山拥有独特优越的生态环境,它属丹霞地貌,层岩叠嶂,悬崖绝壁之下,巨谷深坑,日照时间不长,加上岩层厚,土壤以岩砾沙质土为主,含有丰富的矿物质,为岩茶优异品质的形成提供了良好条件。再而是它独特的焙制工序,具有焙火岩香之特点,甚为难得。”罗力生介绍,在高温慢烤中有利于激发茶叶的内质,而在持续的“炖火”当中,岩茶能够发挥至较佳状态,成茶至香、清、甘、活,而且偶带乳香,即为上品。

    罗力生平日偏爱武夷岩茶中的大红袍、铁罗汉及肉桂,这几款都为武夷岩茶的当家品种。“大红袍的岩韵悠长,呈现乳甘香气,浓醇生津、清而甘活,久冲而不脱原茶真味。铁罗汉则成名较早,主要产于竹窠岩,此茶同样浓醇、甘活,外观上有叶长、秀敛的特点,茶汤偏薄。”

    再有一岩中珍品就是肉桂。肉桂属清花果香型,夹带着类似桂皮香气的辛锐持久,品啜后齿颊留香,冲泡多次后还留存芳香。“品尝岩茶,尤其肉桂,茶汤的香气自口吸入,经喉腔再由鼻腭呼出,若能得法品饮,肉桂的花韵及浮香更能彰显,品味更为真切。”

    总而言之,上好的岩茶都具有焙火岩香且带乳香之妙,突出于其他茶种。其香气胜似兰花而又深沉、辛锐持久、滋味浓醇,回甘生津,如古人评曰“锐则浓长,清则幽远”。

本文来自投稿,不代表白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/zhuanti/23085

(0)
上一篇 2019-08-23 12:30
下一篇 2019-08-23 12:56
中国茶文化

相关推荐