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下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

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  玉不琢,  不成器。  从石头变作美玉,

  玉不琢,

  不成器。

  从石头变作美玉,

  少不得精雕细琢。

  一块美玉需要一个好手艺的师傅,

  细致打磨,面面俱到。

  因为,

  它是唯一的一件,仅有的一件。

  下关沱茶正山昔归古树圆茶

  全球限量5000片,每片均有唯一编号

  2017年,6月

  首发上市

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  下关沱茶,

  是一位拥有百年好手艺的“茶师傅”,

  他用昔归茶这块“璞玉”,

  雕琢出这仅有的,弥足珍贵的,

  下关独家——“正山昔归”。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  正山昔归

  一颗对原料无比尊重的珍惜之心,

  一双对品质精益求精的工艺之手,

  方配得上,“正山”。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  如何呈现最“正”的昔归味,让昔归古树茶的特点发挥到极致,是下关沱茶这位“茶师傅”首先要考虑的问题。

  为了做好这款珍贵之茶,下关沱茶集团公司技术团队群策群力,在技术出身的集团公司董事长陈国风与总经理禇九云的带领之下,老一辈资深技术掌门人与新生代技术传承人悉数出动,组建“正山昔归”专项技术小组核心团队,精心研制。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  公司董事长陈国风与技术团队认真审评茶样

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  公司总经理禇九云与技术前辈讨论交流

  不断地做样对比,不断地审评研究,核心团队技术人员的每一天都是在讨论、修改,抑或全部推翻重来的过程中度过。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  下关沱茶技术团队不懈努力,他们一直都清楚,“正山昔归”存在的意义究竟是什么。

  正山昔归,让“昔归特质”得以具象化、稳定化,真实展现昔归古树茶独特魅力与绝佳口感,打造纯正昔归茶标准之作。

  这是我们所追求的,而最终,我们做到了。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  正山昔归,原料珍贵,如何用好工艺雕琢出好产品,如何保证产品生产环节严密而精确,这是下关沱茶“茶师傅”接下来要考虑的问题。

  传统工艺:古法石磨压制工

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  普洱茶传统手工石磨压制工艺,是采用特制形状的石磨进行茶饼的压制。石磨压制的茶饼平整圆润,松紧适中,透气性好。茶饼从内到外的空间密度较为均匀,后期转化也是均匀进行,非常有利于后期自然转化。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  正山昔归,采用传统手工石磨压制工艺,只为展现昔归古树茶的极致内涵。石磨压制对技术要求很高,若非技术熟练的师傅是无法达到产品品质要求的。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  下关沱茶技术团队兼任考评小组,在车间对“正山昔归”的整个生产环节进行抽检考评也成为日常最重要的工作之一。

  在生产车间的每一个关键工艺点,每一个质量工序控制点,设立层层抽检,严格把控产品品质。

  昔归古树茶

  头顶大雪山,脚踏澜沧江。昔归古树茶在天地之间吐纳,在山河之间浸润。每个叶片里流动的都是天高地阔,满目山河。大自然总是环环相扣,大江大河,山川土地,昔归古树茶生长其间,有这天地格局,有这山河壮丽,才有了这茶之霸王——正山昔归。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  最“正”的“正山昔归”

  【产品名称】正山昔归古树圆茶(泡饼)

  【产品属性】普洱茶(生茶)

  【产品系列】金鼎系列

  【产品配料】云南大叶种晒青茶

  【产品规格】357克/片×5片/提×2提/件=3.57千克/件

  【生产日期】2017年5月

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  下关“正山昔归”,

  拥有最为纯正的昔归血统,

  特质明显,

  具有明显而独特的古树茶韵味。

  条索肥长有毫、色泽黑亮油润;香气高锐浓郁、杯底兰香转蜜兰香、独特持久;汤色清橙透亮;滋味浓厚饱满、丰富滑爽,入口即香、刚柔并济(茶气强正而又汤感柔顺、水路细腻),苦味化得快,回甘强而持久,喉韵深长,整个过程中,兰香、冰糖香、苦韵、回甘等变化丰富,回味悠久。一招一式尽显霸主之风,昔归本色。

下关正山昔归,精雕细琢昔归标本茶

  下关“正山昔归”,或许便是这一生中仅有的一次,仅有的一件。弥足珍贵的“金叶子”,标杆之作,实乃近年来不可不品不藏之下关精品。

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