纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

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纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告

都说“水为茶之母”,可见水对茶叶的重要性。

没有水,茶不知味,今天我们就用同一款茶来测评一下不同的水泡出来的区别有多大。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

这一次选择测评的水是纯净水、泡茶水和自来水,茶叶选用的是小喜年甄制系列的非红,5gx3,容量为150ml的审评杯三套,都是使用烧开的沸水冲泡。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

整个测评过程,根据我们的审评标准进行。一共冲泡了三次,每一次都是同一个人操作,三种水冲泡时长相同,并且相继进行。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

就香气而言,纯净水的表现相对更好,香气更加纯净,能闻到明显的花香;泡茶水的香气也比较纯净,但花香并不明显;自来水的第一泡有明显的异味,第二、三泡有所改善,但依旧很弱。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

对于汤色来说,三者的清澈度是一样的,纯净水和泡茶水泡出来的茶汤色泽和明亮度几乎一样,都是橙黄明亮;自来水泡出来的茶汤的汤色都比另外两款水的颜色深且暗。(图片展示为第二泡茶汤)

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年汤色对比

滋味是大家最关心的,整体喝下来,泡茶水的评分是最高的,红茶的甜润感最好;纯净水虽然滑度不错,且第三泡口感的表现也很好,但前两泡口感略酸,带有微微的涩感;自来水的第一泡的异味令人难以下咽,且第一泡比较涩,虽然从第二泡开始异味和涩感消失,甜度趋向正常,但口感较粗,少了些细腻感。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

令人惊喜的是,自来水第三泡的口感和泡茶水很像,大概是因为经过多次烧开,水质有了改善。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

关于叶底,因为我们用的是红茶测评,茶叶本身颜色比较深,所以三种水冲泡后的叶底看不出来有什么区别。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

总的来说,纯净水泡出来的香气表现最好,滋味是纯净水表现最好,这两种水泡出来的茶汤色泽无明显差别。这一次我们是随机选用了以下两个品牌的纯净水和泡茶水,追求香气的茶友可以试试纯净水,追求口感的茶友可以试试泡茶水。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

我们发现,如果要用自来水泡茶的话,将自来水多烧几遍,再拿来泡茶也能达到不错的口感,但是在香气和汤色上是无法弥补的。建议饮用自来水的话,最好提前接水静置,然后将水多烧开几次。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

需要注意的是,每个地方的自来水水质不同,小喜年地处深圳,使用的自来水来自东江水,水质达到了国家饮用水水质保障标准,且品质优良,因此多烧几遍能让自来水的异味消失。深圳自来水虽然达不到桶装饮用水的级别,但对于要求不是特别高的人来说,日常饮用或用来泡茶也是可以的。有些地方的自来水水质较差,则不建议拿来饮用。

纯净水、泡茶水和自来水泡茶测评报告-小喜年

那么问题来了,一般人喝茶有必要用泡茶水吗?它和日常饮用的矿泉水差别很大吗?

下一次给大家出一期泡茶水和矿泉水的测评,想看的点赞哦~

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