“好天儿.好茶.好友”,浅谈而饮!乐哉~美哉~悠哉~

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找一个好天气,得闲约上三五好友(一人饮茶为幽,二人饮茶为趣,三人饮茶为品)在茶室品茗,乐哉~美哉~悠哉~

有感而发,自费购入的茶品,喝茶品茶本身就是主观性的东西,因为同一款茶不同人喝,就会有不同口感和感受,不敢评茶,也没那底蕴,所以也就写写自己浅显的认知。

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找一个好天气,得闲约上三五好友(一人饮茶为幽,二人饮茶为趣,三人饮茶为品)在茶室品茗,乐哉~美哉~悠哉~

醒了几天撬好的五年“陈”饼,打开罐子,迎面扑鼻而来的的一股茶香,甚是沁人心脾啊!在暖阳的午后,浅谈而饮,普洱.好友.不同的茶具.适宜的气温,再放上几首安魂的古典轻音乐,颇有几分古人品茗赏月之风雅!

这里要简单说一下,其实可以即撬即泡的,毕竟才是五年的青饼。如果是陈年熟茶饼,那么撬好后就很有必要装在紫砂罐(透气)中醒个两周至一个月,因为若即时泡的话,因为会有仓味,会喝着感觉很不好,也浪费了一饼好茶。如果是新手务必要这种方法醒。别为了一时的贪嘴,而选择“蒸汽”这种湿醒。

作为爱喝茶之人,我想最快乐的并不是独饮佳铭,而是约好友分享,当看到好友享受的表情,这小小的虚荣心真的获得无比的满足,如果获得认可和称赞时,此刻的心情简直得到了升华般荣耀。爱茶之人,本应该摒除此类心态,大概是自己还未达到如此境界,所以咯,品茶除了保健养身,还可以修身养性,目前我只体会到了前者,而后者远远未达致。

上篇撬茶开饼文儿:新入手”5年陈”普洱茶开饼 手工压制茶饼很好撬

“好天儿.好茶.好友”,浅谈而饮!乐哉~美哉~悠哉~

这是一款15年的白莺山生茶饼,在无人问津的五年,条索紧紧拥抱在一起,是我轻轻地把它们一一分开,并与水交融,用温度洗去过往的尘埃,重又展现出无比的鲜活,散发出本应的芳香和茶香,给以品饮者骨子里的原野气息和五年积聚的力道和韵味,尾韵十足.层次感丰富。清澈见底的茶汤.微波粼粼的汤面,仿佛置身在“小桥流水人家”那般的情境。

“好天儿.好茶.好友”,浅谈而饮!乐哉~美哉~悠哉~

茶圈里的人在争论普洱茶到底第几泡最好喝?!有人说第三泡.也有人说4-6泡……我不以为然,每一泡我都觉得各有韵味,就像人生的每一阶段,有苦有涩有甜有回味。不过五年的沉淀(普洱的珍贵在于时间的历练,长久的转化带来的丰富口感),已把它的性格磨得有些内敛,少了些许的苦涩,多了甘甜和生津,放入嘴中柔滑溜进喉咙,感受到丝丝的甜,不愧是临沧茶区的茶叶,虽然比不上冰岛那种的甜,但是这种甜恰到好处,

“好天儿.好茶.好友”,浅谈而饮!乐哉~美哉~悠哉~

当你选到好的茶叶,再怎么不会泡茶,茶汤也能有50分的水准!”

当你以真心.喜欢和享受的心情泡茶品茶,那么茶汤一定是甜的!”

这,我是相信的,因为不止一两次的过往泡茶品茶经历检验过这两句箴言的真实性。不信?那就在内心平静与内心浮躁的情况下,各泡同一种茶,看看泡出来和喝起来的感觉是否一致?

虽说“每一杯茶都天造地设,每一次相会都独一无二!”里面有天气.环境.空间.冲茶手法.茶具.气压.茶水比例等的因素,但是心情的因素至关重要!

上次和客户一起喝的这款茶的茶样儿,这次和朋友喝来撬好的,滋味更上一层楼,也有可能是当时的心境.天气迥异吧?!毕竟现在的是闲适的心情和朋友品饮。#那时,茶叶就是与陌生客户的关系的“催化剂”# #这时,茶叶就是和朋友的感情维系桥梁#

“好天儿.好茶.好友”,浅谈而饮!乐哉~美哉~悠哉~

 

叶底依旧完整.柔韧.鲜活,16泡,相对一个吸聚五年光阴的茶叶来说,耐泡度还是可以的,算作中上等。“喝茶是最划算的活动”,6-10g茶,可供三两好友品一下午,甚至一天。

人在找茶,茶也在找人!”喝了蛮久的茶,接触普洱茶也才两三年,中间还断档过,虽然还未真正认识普洱茶,但是已乐在其中,目前淘茶仍然以试喝各种茶样儿为主,自认为功力经验欠佳,也没有固定的茶源,也不敢接触年份太久的茶,都说普洱茶水深混浊,故虽小心翼翼的作风,也免不了交学费,自认为喝学费茶也是一种经验积累,也算是涉猎范围广泛,只能如此安慰自己。

好在学费虽多,但是单价低,因为也就一个茶样儿的学费罢了。给喝惯了大厂茶,想喝各种不同的小众茶的各位参考。的确很佩服那种喝一种茶一个品牌一个山头,就始终如一,也能品的怡然自乐。我这种恰相反!只能说各有各的乐趣所在吧。

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