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白茶冲泡方法简单介绍

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  白茶是一款特殊的类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长,其功效越广,那要怎么冲泡呢?相关的介绍如下!

白茶冲泡方法简单介绍
  白茶冲泡方法
 
  1、杯泡法
 
  一人独饮,用杯泡;用200ml大杯(适宜各种材质,玻璃杯最适宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用
 
  2、盖碗
 
  二人对饮,用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味.
 
  3、壶泡法
 
  三五人雅聚,用壶泡:用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
 
  4、大壶法
 
  群体共饮,用大壶:大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。
 
  5、煮饮法
 
  特殊保健,用煮饮:这是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。
白茶冲泡方法简单介绍
  白茶的冲泡步骤
 
  1、备具:多采用玻璃杯赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供茶客欣赏干茶的形与色
 
  2、置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
 
  3、泡茶:用高冲法,按同一方向冲入开水,水至七分满
 
  4、静置:白毫针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色。
 
  喝白茶的功效
 
  1、白茶能降血糖
 
  白茶是最适合糖尿病人饮用的一种茶品,它含有的酚类物质和酯类物质都能促进人体胰岛素的合成,另外白茶中还有一些多糖和儿茶素,这些物质还能加快糖份代谢,分解血液中的多作的糖分,平时饮用白茶可以让过高的血糖很快降下来。
 
  2、白茶能消炎止痛
 
  消炎止痛也是白茶的重要功效之一,平时用白茶泡出的茶汤漱口,就能缓解牙周炎和咽喉炎症状,能起到消肿止痛的作用,白茶还能延缓衰老,也能降低三高,还能预防癌症,它含有的黄酮类物质和酚类物质都是天然的抗氧化成分,能清除人体内积存的毒素,减少癌细胞的生成。
白茶冲泡方法简单介绍
  鉴别白茶品质的方式
 
  1、看干茶
 
  一款好的白茶在外貌上需要达到匀净的标准,白茶的品类众多,不论大小都有芽头,芽头上的白毫以均净整齐、厚实为佳。干茶的颜色像是干燥的草药一般自然。没有太浓重的色彩,若是出现不愉快的沉闷颜色很可能是在茶青阶段经受了闷青。白茶上的白毫越多则茶越鲜嫩,口感愈鲜爽。特别是在鉴别春白茶的时候不妨将白毫列为衡量品质的标准。
 
  2、闻香气
 
  第一闻干茶的香气,干茶的香气是干燥的植物香气,很干净很清爽的。芽茶和芽叶茶会有较明显的毫香,毫香越明显则白茶的口感越鲜嫩。出现了杂味的白茶可一律打入冷宫,不论是火味、焦味、酸味、霉味。
 
  3、观茶汤
 
  首先看汤色,好白茶的汤色一定是透明的,号称透过茶汤依然可以看见纸上的字哦。茶汤也是非常澄澈的,并没有浑浊现象。而品质不好的茶汤则会出现浑浊。一种是含有明显的杂质,经过一段时间的静置可以沉淀下来。
 
  4、品口感
 
  茶汤入口温和,有淡淡的甜润感,或是春白茶的轻巧,或是秋白茶的稠滑都令人着迷。好的茶汤下喉舒适,咽下后还会有回甘。而不好的茶汤却有涩感或是苦涩感阻碍茶汤下咽。并且涩感会持续甚至叠加,带来更为不好的饮用体验。
 
  5、看叶底
 
  先来看看叶底的颜色是不是比较统一的,若是有几片的叶子格外的“出挑”,可能就是制作工艺上不过关,将一些叶子给灼伤了,变得泛红斑驳。再看看叶底的舒展程度,正常来说好的白茶叶底都会呈现自然舒张的状态。放在手上搓一搓,捏一捏还有明显的柔韧度,是带有弹性的。
白茶冲泡方法简单介绍
  总而言之,饮用白茶,独有其法。白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜,甚至从早到晚的浓茶也是很有特色的品味品饮白茶有三个关键点不要错过:温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形。咽后感受喉部的蜜韵,即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。

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