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怎么泡福鼎白茶合理

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  福鼎白茶,整个加工过程采用自然萎凋干燥,最大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。同时,福鼎茶具有隔年保存、越陈品性越佳的特点。陈年福鼎白茶不但越陈越香,而且越陈药理保健作用越明显,那怎么冲泡呢?相关的介绍如下!

怎么泡福鼎白茶合理
  福鼎白的泡法
 
  1、盖碗泡法
 
  用盖碗置白茶3-5克,前3-4泡水温约90℃,浸泡时间约15-30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者,前一泡的茶汤留一些,与后一泡所续的开水融合,滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。
 
  2、玻璃杯泡法
 
  白毫针常用的泡饮方式,通常采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1-2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5-6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。
 
  白牡丹也可用此方法,白牡丹泡开后,两叶抱一芽,叶背遍布洁白茸毛,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯,白茶翩翩起舞,犹如“茶中美女”。
 
  3、紫砂壶泡法
 
  取白茶3-5克,投入紫砂壶内,用沸水醒茶后,再加入100℃开水,稍停1-2分钟,倒出茶汤,即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。紫砂壶泡白茶,甚至直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式,煮出来的茶汤茶味带有木屑味,爽滑、甘醇。
 
  4、商务泡法
 
  取白茶3~5克,投入飘逸杯或茶过滤杯中,冲入90℃以上的开水,置几分钟后即可享有,一次置茶,多次泡饮,随冲随喝,方便实惠。
 
  5、大壶泡法和大缸泡法
 
  在大壶或大缸里多投放些白茶,冲入95℃开水,水的量和置放时间不限,从几分钟到24小时,随时饮用。在炎热的夏天,上班或出工前泡好茶,下班收工回家饮用,不仅止渴,还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式,流传年代不知有多久,在古代,福鼎官道上都建有茶亭,茶亭内都有专人泡茶,供路人歇息饮茶。
 
  6、冷水泡法
 
  这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水,加入白毫银针若干(根据品饮者喜好茶汤的轻重口味),或加入袋装白茶,摇晃几分钟后便可饮用,几个小时后白茶滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时,茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。
怎么泡福鼎白茶合理
  福鼎白茶的特色
 
  1、产地优越
 
  福鼎白茶主要生产在福鼎,点头镇、白琳镇、管阳镇、磻溪镇、秦屿镇等。福鼎依山傍海,东面临海,西、北、南三面群山环绕,世界地质公园——太姥山就在其中,它好像就从海平面直接耸立起来,被誉为“海上仙都”;太姥山山脉深入福鼎全境,与北部雁荡山余脉相接。地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜,山势以丘陵地貌为主,平均海拔150—800米之间,高山茶园一般在500—800米之间。福鼎土壤多石砾,含有大量的矿物质和微量元素,山中气温偏低多云雾,气候比较湿润,雨水充足,茶叶经过云雾的滋润鲜嫩,氨基酸含量更高,口感更鲜纯。
 
  2、工艺简单
 
  福鼎白茶采摘之后,只经过简单的萎凋和干燥。“不炒不揉不捻”。
 
  3、形状各异
 
  福鼎白茶除了各种品级的散茶外,还可制成饼茶、龙珠茶、小饼茶等等
 
  4、品级多样
 
  一般福鼎白茶分为四个品级,由高到低分别是寿眉、贡眉、牡丹、白毫银针
 
  5、越陈越香
 
  与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特点。福鼎白茶陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的白茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老白茶,可产生令人着迷的枣香、药香、蜜香。
 
  6、饮法多样
 
  可泡饮、煮饮,也可放入少量的蜂蜜、菊花、枸杞等混合搭配饮用。
 
  7、久喝上瘾
 
  喜喝白茶的人都有这样的感受:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上白茶后,就被白茶神秘的魅力所折服,再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多白茶“发烧友”的原因。
怎么泡福鼎白茶合理
  8、老少皆宜
 
  白茶分为新茶和老茶,新茶性寒,老茶性温和,是男女老少都适宜的饮品,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝白茶,也不会影响睡眠。
 
  9、收藏鉴赏
 
  白茶具有收藏鉴赏价值,可按年份收藏,可按产地收藏,可按生产的批次收藏,可收藏散茶,也可收藏茶饼。工艺品白茶还有鉴赏价值。
 
  10、有益健康
 
  白茶具有暖胃、健胃、助消化、降血压、降血糖、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、等功效。
 
  福建白茶产区
 
  1、福建福鼎
 
  福鼎首制白茶,产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎茶园海拔在500米以上的高山茶园,主要树种是福鼎大白茶、福鼎大毫茶,生长出的白毫银针,具有外形挺直,芽头肥壮,满披白毫,色泽鲜亮的特点,白毫银针唯福鼎最佳。
 
  福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右,然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽,新茶花香、毫香显著,陈年福鼎白茶枣香、药香明显,其滋味随年份的增加而愈发醇厚。
 
  2、福建建阳
 
  建阳在武夷山之前便是北宋贡茶产区,在这里有过中国历史上制作最精致的茶,是武夷岩茶当家品种水仙的品种发源地,当然最重要的是建阳白茶,也称为建阳水仙白茶。“白牡丹”始于建阳水吉,“贡眉”始于建阳漳墩。
 
  建阳白茶出现的时间,应在福鼎白茶之后,政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶,而建阳主要产的是小白茶和水仙白,树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种,香气、滋味辨识度高。
 
  3、福建政和
 
  不是“郑和下西洋”的“郑和”,是“政通人和”的“政和”。作为白茶中国的重要主产区,政和白茶产量占国内白茶总产量的25%左右。政和白茶渊源很深。宋代,政和是很重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为”北苑灵芽天下精”。宋徽宗政和年间(1115年),当时的关棣县因进献贡茶银针,“喜动龙颜,获赐年号,遂改县名关棣为政和”。
 
  政和平均海拔在800米左右,多花岗岩,多年平均气温在17℃,平均年日照时长1907个小时,所产制的白茶带高山特质,正所谓“巍巍乎若高山,荡荡乎若流水”。
 
  政和白茶的主要树种是政和大白茶,其生长周期长,比其他品种采摘时间晚,故内含物质更丰富。独特的地理环境和茶树品种决定了茶气足,品尝后韵味犹存的特点。
 
  4、福建松溪
 
  时任福建省委书记项南曾提出“南有安溪、北有松溪”。松溪白茶主要产区海拔300米以下的低丘陵地带,年平均气温18.1度,年平均降雨量1753.1米。松溪县是“小白茶”的发源地之一,境内尚种植3.2万亩小种菜茶,是全省种植菜茶面积“第一县”。福鼎、政和两县经过多年更新改种,小菜茶所剩不多,建阳也仅有漳墩尚存一些菜茶园,于是采自菜茶所制的小白茶便成为松溪特产。“松溪菜茶”品质优良,2009年被列入省级优异种质资源保护名录,用其所制的松溪小白茶以“香清爽、味醇厚、觉变化、耐久泡”的特质,深受海内外消费者的青睐。
怎么泡福鼎白茶合理
  总之,福鼎白茶可以有多种饮用方式,当然的,不管是哪一种饮用方式都是值得饮用的!

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