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紫砂壶可以泡白毫银针吗?紫砂壶泡银针有缺陷

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  白毫针与其它类不同,它是会随时间的流逝而变化的,上半年它是这种香气滋味,也许下半年它又变成了另外一种香气滋味,那有“泡茶利器”之称的紫砂壶是否适宜冲泡白毫银针呢?
紫砂壶可以泡白毫银针吗?紫砂壶泡银针有缺陷
  紫砂壶冲泡白毫银针有3个缺陷
 
  1、吸收香气
 
  紫砂壶最大的优点,同样也是最大的缺点——极容易吸收香气。而白毫银针的香气,往往很容易被忽略。
 
  如果用紫砂壶冲泡白毫银针,香气会被吸收,自然而然,茶汤中所带的香气就减弱了。想要准确品味到白毫银针的香气的难度就增加了。
 
  2、出水时间不容易控制
 
  紫砂壶的一个限制因素在于出水时间。紫砂壶因为结构设计的原因,出水孔较小,出水速度不快,这样会影响白毫银针的滋味和口感。
 
  紫砂壶出水时间不快,有点儿像坐杯。如果银针不注意出水时间或者长时间坐杯,容易时茶汤苦涩。
 
  3、一壶不伺二茶
 
  很多人喜欢买紫砂壶是因为紫砂壶能够涵养香气。故而紫砂壶也有一壶不伺二茶的说法,也是很大的一个因素。
 
  如果你用冲泡普洱茶、红茶的紫砂壶去冲泡白茶,很难保证壶身带其他茶的香气。从而会影响你对白毫银针香气的判断。
 
  综上所述,紫砂壶并不是冲泡白毫银针的最佳选择。
紫砂壶可以泡白毫银针吗?紫砂壶泡银针有缺陷
  什么茶具适用于冲泡白毫银针?
 
  冲泡白毫银针的最佳选择是盖碗,其次是玻璃杯。这两种茶具冲泡白毫银针都有利于观察茶体、闻香等。
 
  但相比之下,盖碗的闻香、观茶、冲泡等优势更为明显。
 
  用盖碗冲泡白毫银针有3个优点
 
  1、便于出汤
 
  这是第一点要素,盖碗的好处在于最快能3秒出汤,能很好地控制出水时间。
 
  尤其是白毫银针这类以鲜爽感取胜的白茶,用盖碗是最佳选择。
 
  快出水的好处就在于能够最大程度地保留白毫银针地香气。
紫砂壶可以泡白毫银针吗?紫砂壶泡银针有缺陷
  2、便于闻香
 
  盖碗冲泡银针,最为优势在于盖碗不吸收香气。
 
  从而保留了白毫银针原有的香气,为茶友们品鉴白毫银针的香气提供了充分条件。
 
  3、便于观茶
 
  白毫银针最为优势的一点——外形优美,胖乎乎的很可爱。
 
  用盖碗冲泡白毫银针就能够很好地观察白毫银针的形态特征,这是紫砂壶所不具备的。
紫砂壶可以泡白毫银针吗?紫砂壶泡银针有缺陷
  白毫银针冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。如此的奇观,怎能辜负。

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