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福鼎白茶寿眉几泡?可达十余泡甚至二十泡以上

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  寿眉是白茶的品种之一,一般五六年的寿眉就可算老的老寿眉。常喝寿眉好处多多,有退热、解毒、祛暑、明目等作用。老寿眉更被称之长寿。那么该如何泡老寿眉呢?福鼎白茶寿眉泡几泡最好呢?
福鼎白茶寿眉几泡?可达十余泡甚至二十泡以上
  福鼎白茶寿眉泡几泡?
 
  福鼎白茶寿眉汤色微红、暗红,透亮质感有光泽。汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
福鼎白茶寿眉几泡?可达十余泡甚至二十泡以上
  福鼎白茶寿眉冲泡方法
 
  第一步、备具
 
  冲泡之前,肯定是需要准备好泡茶工具的。一应茶具,诸如盖碗、茶海、迷你克秤、公道杯以及品茗杯等等,自然都需要早些备齐。这盖碗,最好是选择110ml的白瓷盖碗,出水方便,而且不透香,冲泡出来的老寿眉香气更加精纯,是个很不错的选择。
 
  第二步、备茶
 
  想要泡茶,自然就要开始准备茶了。先将白瓷盖碗放在克秤上进行去皮,然后将茶投入盖碗中,称量5g,然后将装了茶的盖碗取下来,以备下一步再用。
 
  第三步、注水
 
  准备好白茶和茶具之后,自然就要开始正式泡茶了。在盖碗中注入沸水,注意,第一冲最好使用环壁注水,等到水量达到一定程度时,白茶就会浮在水面上,和沸水发生接触,将其中的内含物质慢慢析出。
 
  第四步、出水
 
  注水之后就要开始出水了,沸水能够让白茶中的内含物质析出速度加快,因此,茶友们要记得快出水。尤其是前几泡,一定要5秒快出水,这样子白茶中的物质才不会过度析出,影响口感。
 
  第五步、分茶
 
  出水时,如果直接用白瓷盖碗分茶,就会出现坐杯,导致白茶的口感变得苦涩。此时需要将茶汤倒进公道杯,然后再用公道杯分茶。
福鼎白茶寿眉几泡?可达十余泡甚至二十泡以上
  福鼎白茶寿眉冲泡注意事项
 
  1、投茶有讲究
 
  由于老寿眉茶梗较为粗长,因此在投茶的过程中,茶友们要多加注意一些,遇到较粗较长的茶梗,可以稍微折断一下,以免茶梗露在盖碗之外,没办法和沸水进行接触。茶梗中含有较为丰富的果胶物质以及黄酮类物质。
 
  果胶物质能够让茶汤更加醇厚甘甜,而黄酮类物质则具有较好的抗氧化作用,能够延缓衰老,还能够对糖尿病以及高血压起到一定的防治作用。这样的茶梗,茶友们可不要随便乱扔,必须要让它发挥到自己的作用才行哦。
 
  2、出水速度要快
 
  老寿眉中的茶多酚和咖啡碱,含量虽然有所降低,但是仍旧经不起长久的坐杯。茶友们如果出水速度过慢,就可能会使这两种物质过度析出,导致茶汤变苦涩。
 
  5秒出水,就意味着注水一完成,就需要立即出水。这也是小白之所以推荐茶友们选择110ml白瓷盖碗的原因,这个体积的盖碗容易出水。且老寿眉的茶梗粗长,叶片厚大,因此,并不容易从盖碗中溜出去,茶友们只需要在出水的过程中,将盖碗的开口开得稍微大一些,就能够顺利出水了。
福鼎白茶寿眉几泡?可达十余泡甚至二十泡以上
  以茶友们的聪明才智,想必看到这里应该已经掌握了如何冲泡福鼎寿眉了吧。

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