掌握这5点,让你闭着眼睛也能喝懂白牡丹

福建白茶网

白牡丹,是花名,也是白茶的一个品种。它质朴淡雅,自然洒脱。白牡丹的外形匀整,芽叶连枝成朵,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,所以得美名白牡丹。

掌握这5点,让你闭着眼睛也能喝懂白牡丹

白牡丹,是花名,也是白茶的一个品种。它质朴淡雅,自然洒脱。白牡丹的外形匀整,芽叶连枝成朵,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,所以得美名白牡丹。

它虽不及银针那样芽头肥硕别致,但依然芽毫显露,面绿底白,也称”青天白地”,而且叶面和叶脉色泽上也有差别,称作”绿叶红筋”、”红装素裹”。白牡丹茶中的”牡丹”并非世俗的牡丹花,而是艺术领域的”牡丹纹”。

白牡丹虽然品级在白茶中是排行第二,但也分四个等级:特级、一级、二级和三级。四个等级怎么区分呢?你喝的白牡丹是哪个等级呢?怎样挑选品质好等级高的白牡丹呢?跟着小编一起get起来。

1.看外形

毫心越肥壮,芽心、白毫越多,叶片肥大嫩软,色泽越润的白牡丹品级高。反之芽头瘦而且短白毫比较少,叶片瘦小且较硬较老的白牡丹品质低。

2.看颜色

芽头的白毫银白有光泽,叶片灰绿或者墨绿、翠绿的白牡丹品级高。

如果芽头的白毫黯淡无光的,叶片颜色较黄的则品级不高。

3.闻香

毫香显著浓烈,越纯正鲜爽的白牡丹为上品。

毫香单薄,甚至闻不到毫香的白牡丹为等级较低。

4.看汤色

茶汤清澈明亮颜色呈现杏绿色或者黄色的白牡丹品级高!

茶汤颜色暗且浑浊的白牡丹品级低。

5.尝滋味

滋味越清甜、醇爽的白牡丹品质越好。反之,清甜味越低品质越低。如果已经尝不出清甜感,说明是白牡丹的最低等级了。

白牡丹的工艺简单天然,没有经过杀青,保留了大量的活性酶,这些酶能促进脂肪和糖分的代谢,使血糖处于平衡状态。

暑气难耐的夏天,天气炎热,人也会愈发的心浮气躁,而白牡丹退热、消暑的茶疗功效很明显,还具有一定的预防中暑的作用,所以,这个夏天你适合喝白牡丹。(来源:茶文化知识;版权归原作者所有)

本文来自投稿,不代表白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/xueyuan/fenlei/16197

(0)
上一篇 2019-08-24 20:31
下一篇 2019-08-24 20:41
中国茶文化

相关推荐

  • 福鼎白茶里都有啥?

    福鼎白茶多以福鼎大毫茶作为鲜叶原料,《中国茶树品种志》载:福鼎大毫茶,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。

    2019-12-31
    855
  • 白牡丹的选购技巧

    从“色、香、形、味”四个方面来介绍如何鉴别白茶的真伪、优劣。

    2019-08-21
    671
  • 为什么福鼎白毫银针比寿眉贵?

    (图片来源:网络)有这么一个茶,它清甜醇爽,喝起来就像豆腐脑儿那般活泼好喝;它赏心悦目,在水中芽芽挺立,似白云疑光闪,满盏浮花乳;不仅如此,它独特的营养价值,被运用到香奈儿10号乳液的配方;它的盛世美颜与优越品质,让每个喝过的人都对它难忘。它,就是白毫银针。

    2019-08-10
    825
  • 福鼎白茶的“茶毫”是什么?

    (图片来源:网络)当我们喝不同品类的茶时,各种茶香虽各有千秋,但又都比较直观,例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等,都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香气不是那么容易找到类比物,笼统称之为“毫香”,让人很是费解。

    2019-08-07
    669
  • 说说福鼎白茶近代发展史

    福鼎白茶在六大茶类中属于白茶,为微发酵茶,与其他茶类相比富含多种氨基酸。采摘来的茶青,在竹蔑上摊均匀,日晒萎凋或室内萎凋原生态传统工艺,全程不炒不揉、不高温,用自然原始的方式做成干茶,为后期转化奠定了基础。福鼎白茶,自古在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。

    2020-01-03
    1.6K
  • 福鼎白茶,贵在茸毛?有什么讲究?

    近日,福鼎白茶官方微信公众号发文《福鼎白茶,贵在茸毛》,文中指出:

    2019-08-16
    887
  • 能喝出福鼎白茶的“山头”,算你厉害!

    近些年来,与白茶一起在茶市上引领风骚的还有武夷岩茶和云南普洱古树茶,这两类茶赢得巨大市场的奥秘之一便是“小产区”概念,前者讲“山场”,后者讲“山头”。

    2019-08-10
    1.3K
  • 福鼎白茶的12种的喝法!

    金城武在电影《喜欢你》说:“方便面是孤独的食物,是失眠人的好朋友。水在一百度沸腾,面在三分钟煮透,但将透未透时,才最弹牙。完美只存在一瞬间,而数字,可以帮助,无限接近这个瞬间。时间是面的敌人,这一秒的面和下一秒的面,根本就是完全不同的两碗。”

    2019-09-05
    2.0K
  • 福鼎白茶,存藏几年才好喝?

    爱喝福鼎白茶的茶友们,通常离不开老白茶,但大家都知道藏几年的白茶更好喝呢?

    2019-12-28
    1.2K
  • 福鼎白茶存放几年才好喝?

    茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子,那么老茶则如历经磨炼、神通广大之得道高人,如人有百岁,必称寿星。福鼎白茶因其具有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉也逐渐进入茶客的视线,特别从2010年开始,喝老白茶、品老白茶的风气逐渐盛行。老白茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒。

    2019-08-20
    1.2K