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壶型、壶孔、茶叶,哪个影响了紫砂壶的出水

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壶型、壶孔、茶叶,哪个影响了紫砂壶的出水
 
很多壶友在买壶前都会询问一下,这壶出水好不好。对于爱壶之人来说,实用性自然是很重要的,在倒茶时出水不好,是很影响心情的。
 
那么,紫砂壶出水不好,到底是什么原因呢?
 
今天就简单与大家聊一聊。
 
紫砂壶的出水其实有很多的因素,我们主要讲关键的两个点,壶型、做工与壶孔、茶叶。
 
因为壶型与做工,壶孔与茶叶都是二者相关的,所以放在一起讲。
 
壶型与做工
 
我们先说壶型,有些壶型的先天限制,注定出水不会太好,如三弯流和流根部的位置太高的壶型。(注:并不是绝对)
 
但像石瓢这类的炮管直流,一般来说根本不用试出水,一定是非常顺畅的。
 
同时如果是做工有问题,壶流内没有清理干净,或是流壁太厚,内部通道很细,这时候出水也不会好。
 
如果壶盖很严密但其壶钮上的进气孔太细,负压的原理也会造成出水不畅。
 
那么是不是一定三弯流的出水就不会好呢?
 
当然也不是,这就是下面说道的壶孔和茶叶的问题。
 
壶孔和茶叶
 
之前我们曾经在文章中介绍过紫砂壶孔,主要是独孔、网孔、球孔等,相信很多壶友也不是特别陌生,其实这些壶孔也影响着壶的出水。
 
独孔、网孔、球孔都是为了出水顺畅,一些高三弯流的壶一般都会装球孔,能保证充足的水流面积,使出水更好。
 
同时其也与泡什么茶叶有关,一般来说,球孔壶适合喝铁观音,叶大梗少,不易堵塞;网孔适合普洱黑茶类带梗的发酵茶。
 
选对了配型,出水自然就不是问题了。
 
所以想紫砂壶出水要好,特别注重实用的壶友们,在挑选紫砂壶时,建议选择直流这类的,而且,最好是选用网孔或者球孔的,独孔较之更易堵。(来源:紫砂壶收藏,图来源:福建白茶网)

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