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好壶,还是要靠养出来的!

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不要养就很亮的紫砂壶要注意,可能出现的几个问题:第一种、是泥料有问题,可能是化工料,第二种、是抛光形成的。

好壶,还是要靠养出来的!

不要养就很亮的紫砂壶要注意,可能出现的几个问题:第一种、是泥料有问题,可能是化工料,第二种、是抛光形成的。

下面来说说养壶

什么是养壶?

“真正的好紫砂壶,仅仅是泥好、工好、款好还不够,还必须通过‘养’来改变其内在构造,使紫砂壶更温润、更细腻。”

养壶先开壶

一把完全没用过的新紫砂壶,首先要开壶。关于开壶的方法,网上流传着许多“玄乎”的版本,可谓众说纷纭,其实大多数都是噱头。

真正的开壶远没有这么复杂,本地人开壶其实很简单。

将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右倒掉。

再将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右倒掉。做完这两点,就可用来正常泡茶了。

养壶是慢工

开壶之后,是真正的养壶阶段。这个过程很漫长,需要足够的耐心和工夫。

养壶方法是五花八门,但养壶的总体原则不变,即要彻底清洗壶内外,切忌接触油污,要用茶水滋润壶表,要适度擦拭紫砂壶,壶用过后要清理晾干,还要让壶有休息的时间。

具体说,养壶可以分为紫砂壶的使用和休息两个阶段。在用紫砂壶冲泡茶叶的过程中,首先要用沸水浇在壶外,而后再往壶里冲水,这就是润壶的过程。

养壶要走出误区

紫砂壶虽然可以延长茶叶、茶水的保质时间,但时光过长,尤其是气温过高时,茶叶、茶水依然易变质。

变质的茶水必然会影响养壶的效果,且不卫生,所以泡过茶后一定要及时倒掉壶内的茶叶、茶水。

有些人泡什么茶叶都用一把紫砂壶,这样其实并不可取。因为紫砂壶的紫砂结构易于吸收茶味。

如果一把紫砂壶什么茶叶都泡,那就破坏了这种特点。用紫砂壶泡茶,应尽量做到一把壶只泡一种茶。(来源:纯色紫砂文化,图片来源:说茶网图库)

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