1. 福建白茶网首页
  2. 茶新闻
  3. 招商加盟

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

福建白茶网

  逛老街,总期待与街上最纯正的老味道相遇;通过味道,找回熟悉的旧时光。1月19日下午,在怀旧与新生同在的昆明老街,茶业复兴与福元昌共同推出的福元昌传芳系列城市茶会昆明站完美落幕,这也是福元昌【传芳系列】城市茶会·三十城联动的最后一站。我们力求通过一杯行走的茶汤,传递无限的善意与美好。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  逛老街,总期待与街上最纯正的老味道相遇;通过味道,找回熟悉的旧时光。1月19日下午,在怀旧与新生同在的昆明老街,茶业复兴与福元昌共同推出的福元昌传芳系列城市茶会昆明站完美落幕,这也是福元昌【传芳系列】城市茶会·三十城联动的最后一站。我们力求通过一杯行走的茶汤,传递无限的善意与美好。

  城市茶会回顾:《老字号得这样玩才有新味道》《一杯行走的茶汤,满载善意和美好》

  下面就一起来看一看,潮流和古朴同在的钱王街·品院茶馆与赋予老字号普洱茶新之生命力的福元昌传芳系列普洱茶,会碰撞出怎样的火花呢?

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

百年老字号的前世今生

  福元昌,是普洱茶百年历史老字号。余福生(19世纪末—1945年),福元昌号创始人,于民国年间在易武大街开创此号。“福元昌号”凭借余福生的勤奋诚信、选料考究,和制作的茶品优良,赢得极高的声誉,荣列当年四大名茶庄之一。百年福元昌圆茶,享有‘普洱茶王’的美誉,是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  勐海县福元昌茶厂,以“余福生福元昌”为商号,传承百年福元昌号,立足世界茶源与普洱茶原产地–西双版纳,取纯正优质原料,承古老制茶技法,还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶,承担复兴福元昌号的重任。

最贵普洱茶王

  2019年5月27日,东京中央于香港四季酒店举办的《一期一会·听茶闻香》春季拍卖,号级茶紫票福元昌以人民币2311万一筒(2236g)成交,刷新记录,成为当之无愧的“最贵普洱茶王。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  2013年秋北京嘉德拍卖进行的“案上云烟——文房珍玩”专场中,“福元昌圆茶”一桶(七片)以1035万元的天价成交,把“福元昌”这个老字号带回到世人的眼中,引起人们的广泛关注。近年各拍卖行里关于“福元昌”的高价拍卖纪录,让我们看到了福元昌普洱茶的魅力,市场也给出了福元昌普洱茶老字号一个真正可度量的价值。

  结合我们今天茶会的主题:普洱茶老滋味与昆明新生活,现场品鉴的是勐海县福元昌茶厂出品的福元昌传芳系列之福元昌经典复刻版和福元昌蓝票。用一杯茶的时间,体验最传统的普洱茶老滋味。

茶品档案

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  福元昌复刻版是勐海福元昌茶厂2019年的新品(2018年原料),是对百年福元昌号级茶的一个经典复刻。它精选易武顶级小产区早春古树茶,历经7年沉淀,完美复刻。配合这款复刻版同时发售的,还有一款纪念茶,可以让大家感受到与复刻版同源的风味,感受易武茶的香扬水柔。

  福元昌蓝票是福元昌茶厂传芳系列2019年新品。精选古六大茶山的2019年的早春古树茶,承古法之技,寻源头之韵,是百年福元昌蕴阳刚之气的茶品。2019年8月,在香港国际茶展上首发。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  茶友:生茶里面,易武片区是我的最爱。福元昌复刻版这款茶有非常典型的易武味,茶汤金黄透亮,很油润,入口协调度好,有蜜香,口感醇甜,回甘快,韵味悠长,体感也很舒服,没有新茶的刺激。而且这款茶的香气和口感都很有记忆点,喝过一次就忘不了。

  茶友:今天的两款茶都不错,我来晚了,复刻版只喝了后面几泡,感觉比较甜。从头到尾认真喝了蓝票,这款茶有花果香,山野气韵也比较突出。比较难得的是,这款茶饱满浓强的同时却不刺激,说明“内功深厚”。

“老字号不仅要做更多好的新茶给大家喝

还要以更加新颖的方式去接近年轻人”

  福元昌聂总:我发现,在老字号招牌的背后,其实大家更关注的是现在老字号究竟做了什么样的茶品。所以这次做传芳系列茶会,我特地精选了这两款老字号的新茶品作为品鉴茶品。众所周知,香港茶友喝普洱茶其实喝的是一种对老滋味的追寻,喝的基本是老茶,但是我们这样的新滋味,在参加了香港茶博会后,得到了香港茶友的认知和认可,通过不同的环境下,用各地不同的水,不同的人来冲泡,这两款茶的口感都满足了大家对好茶的期待,充分感受到普洱茶的魅力。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  老茶毕竟有限,我们希望大家能从新品的口感滋味上体会到老字号老滋味的传承。传芳系列是我们2019年新面世的系列茶品,一共有5款茶:百年福元昌、福元昌经典复刻版、蓝票、紫票、白票,这都是百年前福元昌老字号的经典款。从2012年复号开始,连续7年,我们通过还原产地,还原茶园,还原工艺,还原配方,还原制茶精神,恪守福元昌百年传统选料方法,精准复刻与回归福元昌茶庄传统的老字号味道,用最古老、最温暖的古法工艺打开与封印经典老字号的王者风味,再现老字号的精魂。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  今天是我们福元昌【传芳系列】城市茶会的收官之作,活动到今天为止正好是第30场,我一共参与了近15场,也有很多感悟。当我带着这两款新款茶品去到全国各地,才发现市场对普洱茶有很多误解,通过品饮,我们想让大家知道新茶就有协调饱满的口感,愉悦好喝,它的未来才值得期待。同时,对于老字号来说,其实我们也面临很多挑战,不仅要做当下就能品饮的新茶,还要以更加新颖的方式去接近年轻人,让大家对老字号有一个新的感知。今天在昆明现代化的城市中心,品院以传统风貌出现,也是我们老字号普洱茶在思考的一个问题,如何与新环境结合,做出改变,让大家所接受。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

“老字号的招牌代表着

一段历史、一种文化,

值得传承和继承”

  杨凯普洱茶老字号研究者:我们现在所处的地方,叫做钱王街。品院开始经营之初,我有担心,在价高之地如何持续经营?但是坚持了这么多年,还是做得有声有色。我们过去的昆明城非常小,人口也非常少,顺城已经算是城外了。我们现在待的这个地方附近有很多老字号,与茶有关的福春恒,创始人是鹤庆的彝族,叫蒋宗汉,是个“娃子”(奴隶),后来当了将军,在老家修了铁索桥。后来生意扩大,他在下关、四川、昆明等多地开了茶庄。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  再往前走,钱王街的命名是以同庆丰老板王炽的外号“钱王”为名,清末时,英国人做了财富统计,认为他是世界第四富有,在全国13个省(当时全国共18省)开有票号(类似今天的银行),并在宜宾、武汉等地开有茶行。再往前,跨过人民东路,文庙边上有条石板路巷子,过去那是很多茶商居住的巷子……

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  那么这些老字号对我们现在新生活有什么影响呢?首先,老字号的招牌代表着一段历史、一种文化,值得传承和继承;其次,这些老茶庄过去有自己的独特制茶工艺,与现在有很大差别,值得探讨。其实我们现在追求的很多东西,比如:复古风,对现在的年轻人很有吸引力,看到更古朴的器物,可能会回想到历史和当年的很多东西。这其实也是历史和现代的一种沟通,一架桥梁。

“文化要传承下去,

就一定要做到让年轻人喜欢”

  曾莉品院负责人:品院2007年在北京成立,2010年从北京搬回昆明,2014年搬到钱王街。这么多年,品院只做一件事情,就是把传统文化带入生活当中。普洱茶是非常有魅力的,是生活当中不可缺少的一部分,它会随着时间慢慢变化与沉淀。饮茶与年龄无关,到品院喝茶的年轻人很多,80后、90后,甚至00后,都会过来喝茶。文化要传承下去,就一定要做到让年轻人喜欢。钱王街开设有很多特色店铺,有传统的,也有很现代的奶茶店,大家可以有不同选择。这么多年来,我们希望把我们认为的美好生活传递给大家。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  张俊杰霸王茶姬CEO:霸王茶姬是一个年轻时尚的国潮风品牌,致力把中国文化和茶文化传播出去。我们与现在的很多茶品牌不太一样,我们主打国风,通过传统的原叶茶结合新玩法,让年轻人、小孩可以喝放心的茶。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  关于年轻人和国潮如何结合?我认为现在这个时代可能是中国历史以来,最好地把中国文化推出去的一个时代。原因有几点:第一,经济复兴之后就是文化复兴,中国文化在世界是有巨大的影响力的;第二,要融入年轻人,就要去了解他们喜欢什么。通过我们这两年的发展其实可以得出结论:中国文化完全可以结合年轻人,我们的客户群中,18-20岁的人占比49%;第三,要有跨界思维,需要找到年轻化的东西做链接、做跨界。第四,尽量找多家企业联名,共同进行文化传播。第五,继续本土化。我们现在着重打造云南的茶山,推广云南当地茶叶,把它推到全世界,这也助于我们云南企业走向世界。

  周重林茶业复兴出品人:今天看到一条新闻,LV总裁成为世界新首富,是因为年轻人都在买,而过去认为手工很慢,很贵,无法成为大宗商品,距离年轻人也很远。同样大家都认为优质普洱茶是奢侈品,距离年轻人还很远,可现在消费主力也是年轻人。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  年轻人喜欢的李子柒传达的也是慢生活,春种秋收,她的视频周期最长,也和茶相似,是个慢生意,需要时间赋予价值。我们如何在芸芸众生中成为大家追捧的符号?最终可能要立足到民族的才是世界的,地方的才是世界的层次上来。福元昌从地方口味上升成为国家的口味,通过茶连接世界最广泛的人群,与我们最息息相关的人群。

认真喝茶,认真聊天

  茶友:今天喝到的福元昌两款茶喝下来感觉用料非常纯正,从工艺上来说,也很颠覆我们年轻人的思想,也就是不是所有的茶只有放老了才值得喝,新茶其实也可以很好喝。通过今天茶会的学习,我之后也很愿意去了解新型的茶饮品牌,愿意去接触新东西。

  茶友陈松:福元昌的茶我是第一次喝,因为心脏装了支架,我一般不喝新茶。今天这个新茶喝了后身体却没有不适,的确是一款好茶。从滋味上说,这茶香气高,甜度高。我是一名老中医,对一款茶好坏的评判标准首先是卫生要达标,卫生标准达不到,一票否绝;然后是润,解渴,能解决生理需要;再就是香,甜,滑,爽;最后就是厚,入口有饱满度,层次感。今天喝的这两款茶大多数优点都占据了,非常好。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  茶友紫馨:今天环境很好。福元昌的茶品包装很有民国风,古色古香,入口花香回甘。我是湖南人,我们那边生产绿茶,但味道比较淡。福元昌的这两款茶很好,渐入佳境,茶气很舒服,喝后整个人都有通畅的感觉。

  福元昌聂总:那么多优秀年轻人进入茶行业,是茶行业的希望。我们的经销商门店上,茶品陈列端庄大气,但是很多茶款是经销商以及门店客人都没有拆开喝过的。据我观察,这个现象也存在于许多品牌茶店。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

  在明年的产品上,我们福元昌会做得更加精准,鼓励人们去喝,去品饮。同时,我们会继续与茶业复兴做城市茶会,用更新更有趣的玩法,吸引更多的茶友加入。未来的福元昌除了做更多更适宜当下就好喝的口感的新茶,也着眼于思考未来,如何让古老的传统技法与新时代相结合,在传承复古与新社会中找到链接点,在回归与打开中做努力。2020年,我们会继续深耕易武、深耕古六山,做出更多的好茶。福元昌也会在西双版纳古茶山上建立更多的体验点,吸引不同行业不同年龄阶段的茶友,去到普洱茶的生长环境里看一看。明年,我们的南糯山自然山房,贺开茶山博物馆,都将会有更精彩的呈现!我们在茶山上等大家……

  2019年9月从云南普洱出发,福元昌的这杯茶传递了30城,在2020年春节前回到云南昆明。这一天,屋内茶香氤氲,屋外阳光温暖,我们因茶而来,也因茶而美。2020年,我们邀您一起,继续用一杯茶汤传递善意和美好。

福元昌:传统对话创新,地方口味如何成为国潮

文章由茶业复兴编辑根据嘉宾现场发言整理

未经嘉宾审校

解释权归嘉宾所有

图:包琪凡  

本文来自投稿,不代表福建白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/xinwen/zhaoshang/78500

联系我们

4008-789-880

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:838758@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-18:30,节假日休息