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普洱茶界避而不谈的“台地茶”,竟有这么多内幕?吉普号茶山黑话158

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  原文标题:普洱茶界避而不谈的“台地茶”,竟有这么多内幕?|茶山黑话158

  原文标题:普洱茶界避而不谈的“台地茶”,竟有这么多内幕?|茶山黑话158

  普洱茶的“原料争霸”中

  台地茶一直是弱者代名词

  可它真是一文不值吗?

  小黑对谈吴疆带你深度解析

  台地茶的发展断代史

  带你揭开云南台地茶真正面目

  本期话题

普洱茶界避而不谈的“台地茶”,竟有这么多内幕?吉普号茶山黑话158

  在普洱茶界,台地茶一直被普洱茶界认为是农药茶、劣质茶,快销经济下催生的次等产物。

  但台地茶真的一文不值吗?台地茶到底是什么?今天我们就来揭开它的神秘面纱!

  是时候了,重新认识台地茶!

  台地茶,是一种种植形态。

  指那些现代茶园运用“集中连片、喷药施肥、中耕修剪”等先进茶叶种植技术培育生产的以实现茶园高产目标的茶叶。

普洱茶界避而不谈的“台地茶”,竟有这么多内幕?吉普号茶山黑话158

  (图片来自网络)

  它们通常树龄较短,品种较新、植株密集。

  要了解台地茶,还得先从云南的普洱茶种植历史讲起。

  云南台地茶的发展断代史

  清朝道光年间,云南的昆明和蒙自设立海关,那时普洱茶便经由关口,少量出口至海外,至此,老百姓才意识到普洱茶的商品经济价值。

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  所以实际上现在说的古茶树大多都是这个时候种植起来的。

  1973年,云南取得自营出口权后,普洱茶开始大量外销其他欧亚国家,如日本、法国、德国,并在这些国家形成了短暂的“普洱热”,这种现象刺激了福鼎白茶叶的生产发展。

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  为了解决需求问题,茶农们需要迅速扩大普洱茶的种植面积和提高单位面积产量,而那个时候最有效的方式就是发展台地茶。

  那么从清朝到现在,福鼎白茶的种植方式又发生了哪些变化呢?

  01  新中国解放前:棵对棵,顺山坡

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  这是真正的古茶园种植方式。茶树顺着山坡单株种植,株距大概为2米,分散种植,并不密集。茶树常年不经人工修理,任其野蛮生长。

  02  新中国解放后;等高带状条栽

  这是新的第一代茶叶种植方式,这一代种植的茶树都经过人工修剪矮化到1米2左右,达到等高高度,以方便茶农采摘。

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  但也是单株种植,株距较宽,茶树生长后,叶端发蓬,树高可到2米左右。

  这样的种植方式类似于古茶园,但在细节上又有明显区别。

  03  20世纪60年代:等高梯级条栽

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  这个时期的茶园开始在以往的种植基础上开梯条,茶树种植率全面上升,既避免了水土流失的危害又提高了产量。

  04  1975年开始:现代密植化茶园

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  这个时期的茶树采用矮化等高、密集型梯级种植、现代养护和修剪技术等进行养护,这其实才是我们现在说的真正的台地茶。

  谁说台地茶一定不好?

  根据以上内容,从历史发展的角度来讲,真正支撑起福鼎白茶产业发展的,其实是台地茶并非古树茶。而现在的台地茶也早已不是当年的概念。

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  如今,现代茶园中的台地茶品质已大大提升,很多优质的台地茶园已通过有机生态管理和先进技术培育着高品质、高产量、无农残的茶叶。

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  当然,如果要说台地茶的品质优于古树,那肯定是不现实的。古树茶和台地茶各有优点,古树稀少,台地清香,其存在必有价值。

  在喝普洱茶的路上,人们需要真相,需要刷新对台地茶的新认知,也需要形成自己独立的思考。

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