1. 福建白茶网首页
  2. 茶新闻
  3. 招商加盟

如何快速了解老茶头,三招搞定!

福建白茶网

  老茶头如何从一个付茶一跃而上成为茶中上品,到底有什么样的魅力被茶客们所喜爱呢?

  老头如何从一个付茶一跃而上成为茶中上品,到底有什么样的魅力被茶客们所喜爱呢?

如何快速了解老茶头,三招搞定!

  老茶头的来源

  老茶头存在于普洱熟茶的发酵工艺中,其产生的原因有以下两种:

  ①嫩度高、体型小、条索紧结的茶,潮水后,茶叶柔软、茶体之间透气性较差,发酵中容易结成团块,这种茶则团块较小。

  ②发酵翻堆时解块不充分,这样的茶则团块更多、更大。

如何快速了解老茶头,三招搞定!

  现今,把茶叶中结成的团块分为小茶头、中茶头和大茶头,基本是根据其体积和茶叶嫩度来区分。

  传统老茶头的处理方法

  在创始老茶头产品前,传统处理这些团块的方法是切碎再拼配入低档产品使用,归属于付茶类,并不成为独特的商品来饮用。

如何快速了解老茶头,三招搞定!

  老茶头兴起年代

  2005年前,由于团块茶作为付茶,一般都累到一定量再来处理,但是切碎并不及时,促使厂家库存较大,急需一种新思路来消耗掉团茶。

  体形小的经过稍长的蒸压后,可以柔制成饼茶,也就是后来的老茶头饼,在当时称为“粒粒香”(此名与乌龙茶的一个产品名字相同,后期改用老茶头名字)。

如何快速了解老茶头,三招搞定!

  颗粒大的用压砖茶的机器实验,产品颗粒饱满,特点突出,是一款口感与外形俱佳的产品,最终定了250克砖茶的方案。

  老茶头的品饮方式

  泡饮:取8—10克,用盖碗、壶类等用具,高温闷泡。此种方式较为便捷,口感顺滑饱满,陈香中带着糯香。

如何快速了解老茶头,三招搞定!

  煮饮:取8—10克,用煮茶壶、咖啡壶等用具,高温煮饮。此种方式为老茶头较为适宜的品饮方式,口感粘稠度增加,糯香浓郁,优质口感能得到最大发挥。

如何快速了解老茶头,三招搞定!

本文来自投稿,不代表福建白茶网立场,如若转载,请注明出处:https://www.fjbc.cn/xinwen/zhaoshang/108025

发表评论

登录后才能评论

联系我们

4008-789-880

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:838758@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-18:30,节假日休息