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玩转2017云南茶博会,领略茶叶深加工的魅力

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图为:普洱茶醋——福建白茶网2017云南茶博会观测记之一

玩转2017云南茶博会,领略茶叶深加工的魅力

图为:普洱茶醋

——福建白茶网2017云南茶博会观测记之一

茶叶深加工是一个很广泛的概念,指用茶鲜叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程。茶制品可能以茶为主体,也可能是以其他物质为主体。

茶叶深加工可以充分利用茶叶资源、丰富市场茶产品种类、以及开发茶制品的新功能。大量的低档茶、茶下脚料和茶废弃物虽没有直接的市场出路,但其中有含有许多可以利用的资源,对其进行深加工,可以充分利用这些资源为人类造福,企业也从中获得经济效益。其次,人们利用茶叶已经不满足于茶叶仅仅是“干燥了的树叶”的产品形态,人们需求更丰富多样化的茶制品。最后,茶叶的许多功能或功效在传统的冲泡方式方法中不能得到完全利用,通过深加工,可依有方向、有目的地利用这些功能,同时通过深加工,茶制品可与其他物质相配合,以发挥更大的效用。

玩转2017云南茶博会,领略茶叶深加工的魅力

图为:普洱茶膏

在2017年云南茶博会上,也有相关的产品展出,除了具有代表性的普洱茶膏之外,最有意思的当属普洱茶醋,它属于茶饮料,据工作人员介绍,这是他们公司自己研发的新产品,目前还没上市,是利用有机普洱熟茶为原料酿造而成,无任何添加剂,自然、健康、保健功效是该产品最大的卖点。其实,茶叶深加工的利用不仅仅是在茶膏和茶饮料的制作两个方面上,它已经在不知不觉中渗透到我们的生活中。

茶叶深加工的利用和开发,在中国的科研机构中,浙大和中国茶叶研究所算得上是领军人了,目前他们开发出的茶制品已经涉及到了纺织品、食品、饮品、食物添加剂、药品、化妆品等多个领域。茶与我们的生活自古以来都是亲密无间的,有的人甚至与茶建立了一种特殊的关系。茶叶深加工的利用不仅让我们与茶更近一步,对资源的利用率更是符合当今持续发展的重要战略,同时也开发了茶行业的全新的市场。

茶叶深加工的魅力是无限大的,或许你可以想象一下这样的生活场景,一个真真正正的茶世界:早上起床,用茶毛巾洗个脸,舒服清爽,再用含茶多酚的牙膏刷个牙,有益牙齿健康,早餐时,再吃上几块茶饼干,或者喝上一碗茶粥,让一整天都充满活力。到了中午,可以去品尝茶餐。当一个人想喝茶又觉得一个人泡茶太无趣的时候,或者是坐班的时候,在杯中投入茶膏,同样可以满足你挑剔的味蕾。晚上回家洗漱完,用茶护肤品保养下皮肤,安全无刺激,然后靠着茶枕头入睡,助眠又安神……多么令人神往。(福建白茶网记者发自茶博会现场)

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