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浙江省《抹茶生产加工技术规范》地方标准日前通过专家审评

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神州茶网6月8日 讯:6月5曰,《抹茶生产加工技术规范》浙江省地方标准由浙江省市场监管局组织专家召开审评会。

神州网6月8日 讯:6月5曰,《抹茶生产加工技术规范》浙江省地方标准由浙江省市场监管局组织专家召开审评会。

此标准由浙江省供销社联合社提出,省市场监管局立项,由省供销社下属单位负责具体起草。起草组组织了省内技术推广,大专院校和科研单位,中国农科院茶研所和我省抹茶生产加工重点企业和检测认证机构的人员共同编制,在两年多的编制工作中,征求了业内众多专家和工作者意见,最后确定了送审稿。

由中国农科院茶研所等单位的专家组成进行审评,一致通过了审评工作。标准明确了碾茶,抹茶定义,对抹茶生产工艺过程主要技术参数作了具体规范要求,以保证抹茶质量安全稳定。此标准出台对我省茶叶产业转型升级,重振抹茶产业,复兴抹茶文化,打造抹茶知名品牌,增强抹茶的国内外市场竞争力,增进茶区茶农增收,产业增效具有重要作用,对指导我省抹茶产业继续发挥先发优势具有重大现实意义。

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