“小茶控”猫耳朵·单株古树开采之际 轻聊「小叶种」古树普洱茶

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【猫耳朵】普洱茶中的另类,小叶种中的精品

小巧玲珑如猫耳 ,芽头内敛影难寻。

在“大汉群立”的大叶种,显得过于小家碧玉

不仅“身形”小巧,其“性格”也表里如一

清幽的香气沁人心脾,饱满的汤水又滑又甜,苦涩不显却生津回甘久远!

它,就是如此独特的存在,这也许是它如此让人着迷的特征~

可爱与实力并存,不要被她可爱的外表迷惑就判定她没“内涵”哦!

普洱茶国标的定义标准其中的原料规定是大叶种晒青毛茶,很多人就拿这个做文章,采用小叶种制成的茶不是普洱茶,因为大叶种是云南本地种,而小叶种则是外来种~

1)迁徙:据说小叶种茶树并非原产于云南,是历代汉人迁徙至云南时把中原良种移植所至。因为云南属亚热带地区且海拔甚高,生态环境比中原更佳,故小叶种茶树能够茁壮成长。经过数百年甚至上千年的时间,由于自然交杂或是人工嫁接,小叶种和大叶种茶树繁衍出中叶种茶树,令云南的茶树品种变得更为优良和丰富。

2)变异:外来茶种要想在当地存活下来,务必要适应当地的土壤和生态环境,要能抗寒,还要能抗高温以及抗病虫害。为了存活下来,外来的茶树都会产生变异,改变它在原产地原有的形状。这也是云南的小叶种和其他地方的小叶种口感有很大差别的主因。

不管是大叶种,还是小叶种,中叶种,它们采用的是普洱茶特定加工工艺,应该被称作普洱茶,况且自雍正十三年普洱贡茶很多就是云南的小叶种。

一想到小叶种普洱茶,就联想到倚邦,因为倚邦和其他茶区不同的是小叶种为主,其实临沧茶区的猫耳朵茶(小叶种)虽然名不见经传却一点也不逊于倚邦的小叶种普洱茶,

猫耳朵普洱茶近来成为普洱茶界的新贵,不论是物以稀为贵(小叶种相对大叶种来说稀少,由于芽叶小.芽头嫩,采摘难度.制作工艺相对成本较高),还是因好奇.过度炒作而受到的追捧……

若想得到答案,那么请亲自品鉴吧,忠于自身的感受,体会这款非主流小叶种“猫耳朵”所带给您的口感和体感,因为同样一款茶,不同的人喝即会获得不同的感受,没有统一性,这也是品茶的魅力所在!

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