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迎难而上育新机,有机茶开新格局——琴南茶

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踏进琴南茶紫金总经销店,最先映入眼帘的是数张色彩鲜明的“紫金县龙窝镇产业发展概况图”,仔细端详一番,你会发现在龙窝镇发展有机茶的茶企已经越来越多了。满目皆绿,这些概况图更像是一幅幅青山绿水的生态画卷,美得别具一格。龙窝镇茶叶协会会长、紫金县龙窝镇宇丰茶叶种植农民专业合作社负责人钟镜锋表示,尊重自然,顺应自然,保护自然赋予龙窝大地的生态环境,是龙窝镇所有茶叶企业应该担起的责任和使命。

生态腹地,有机好茶

龙窝镇位于河源市紫金县东南部,地势西北高、东南低。西北部与乌石乡交界的官山嶂为最高峰,海拔860多米。北回归线从紫金腹地横穿而过,造就了这一广大地区有着得天独厚的生态环境,加之龙窝镇远离工业区,群山环抱,翠峦叠嶂,小溪潺潺,土壤湿润疏松,为茶叶氨基酸等含氮化合物、芳香物质的形成和积累提供了先天的优势。

迎难而上育新机,有机茶开新格局——琴南茶

成立于2011年10月的紫金县龙窝镇宇丰茶叶种植农民专业合作社,茶园基地主要分布在龙窝镇琴南村,茶树种植面积现已扩建至300亩,2016年基地通过“无公害产地认证”。合作社一直秉承“生态、环保、健康”的品牌理念,始终坚持以健康为原则,有机化为标准,贯切落实“客户至上、质量第一”的经营目标。万事开头难,在未知领域探索的道路上,很多人都会遇到挑战和困难。琴南绿茶在最开始发展有机茶叶的时候,也举步维艰。如今龙窝镇内“以国家有机茶标准”种植加工的茶企越来越多,“有机化”作为话题常常在镇协会开会或举办活动的时候被提及,茶企之间不吝分享,形成相互信任、相互支持的良好关系。

有先见之明,是一种智慧。在茶园规划和建设初期,钟镜锋针对紫金蝉茶的生长规律、采收频次、肥力供给、加工配备和产品设计等方面考虑到有机化的发展方向,决意实行舍产量取品质的有机化技术生产。这个计划既能使茶园内的自然资源得到合理利用,实现可持续发展,又能制作出高品质的健康有机茶,可谓两全其美。

在种植技术环节,由于茶树生长需要整年累月地汲取营养物质,琴南绿茶在种植过程中并非采用“放任自流”或“过度干预”等方式,而是在敬畏自然的前提下践行工匠精神。钟镜锋深知,只有自然和茶树生长法则相协调的种植原理,才能让每片茶叶都有属于自己的生态茶园。在生产加工环节,琴南绿茶也是全程严格按照有机化的标准进行管理,并始终注重生产技术的进一步提升和研发。

当下“健康中国”上升为国家战略,大健康产业快速崛起成为国民经济新的增长点。有机产品中食品类处于大健康风口前端,从细分领域发展趋势看,中国茶叶市场消费量基本趋于稳定状态,但有机茶的市场份额却有较大的增长空间,茶叶有机化崛起是托起乡村振兴梦的一大抓手。很多像琴南绿茶一样致力于有机化发展的茶企,看似埋头在生产端前默默提升品质,其实他们选择了保护老祖宗留下来的这片土地,带动当地村民脱贫致富,壮大乡村振兴主体力量,为茶行业翻开新篇章作出贡献。

创意定制,老茶新香

计划经济体制结束以来,我国的茶叶民营企业已经稳步发展接近三十个年头,茶叶的品级、质量、口味等在产业链的生产端大都形成了各自的品牌调性,老牌茶企多年来形成的稳定品质在消费者心中扎下了根,从而圈定大批固定的忠实客户群。若企业此时掉以轻心,缺乏对新产品类型的开发意识,便很容易被对手超越,被时代淘汰。

为了在竞技场上跑得更快,发展七年之久的琴南绿茶对市场进行了深入分析,洞察到“定制茶服务”需求的大量存在,综合品牌建设的实战经验,钟镜锋决定在产品设计环节实行突破,根据客户的偏好去触达客户,以低成本、高效率的可定制化服务实现客户增长。记者在琴南绿茶紫城总店的产品展示厅里发现,展示架分为两大区域,一边是琴南所有可供售卖的茶品系列,另一边则是针对不同客户属性、不同场景需求、不同平台特点的可定制礼盒。别出心裁的设计、轻松明快的色调和时尚典雅的风格,这些礼盒确实让人眼前一亮。

惟创新者进,惟创新者强,惟创新者胜。站在时代的风口上,钟镜锋没有选择安逸,而是顺应趋势,把握商机。如今琴南绿茶的产品已成为客户的新宠,在拥有更多顾客资源的同时,这位茶界先锋还积极开拓市场,不断挖掘新的客户。时代不止,繁华不息,才思不尽,梦想不远,创新方能决胜未来。

通过各级政府部门的正确领导、支持及全体员工的共同努力下,紫金县龙窝镇宇丰茶叶种植农民专业合作社先后获得如下荣誉称号:

1.2013年“衙库嶂”商标注册。

2.2014年被评为“广东省农民专业合作社省级示范单位”。

3.2015年获得省级示范社示范单位。

4.2016年合作社基地通过“无公害产地认定”、“食品生产许可证”。

5.2017年合作社基地通过“有机转换认证证书”、“有机产品认证证书”。

6.2018年获得“广东省名牌产品”、“名优特新产品”和“国际级示范社示范单位”等荣誉。

7.2019年获得深圳(第5届)国际现代绿色农业博览会绿茶金奖,同年9月荣获“广东十大好春茶”称号。

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