白茶中茶多酚的功效与作用

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茶多酚作为茶叶的重要成分之一,是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物,俗称茶单宁、茶鞣质。一般多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18~35%。不同品种与年份的茶叶,茶多酚的含量也不一样。未发酵绿茶和花茶中含量应是最高的,约17~19%,白茶仅次于绿茶,而红茶则不到10%。

茶多酚作为茶叶的重要成分之一,是一类存在于茶树中的多羟基酚性化合物的混合物,俗称茶单宁、茶鞣质。一般多酚类在茶鲜叶中含量一般为干物的18~35%。不同品种与年份的茶叶,茶多酚的含量也不一样。未发酵绿茶和花茶中含量应是最高的,约17~19%,白茶仅次于绿茶,而红茶则不到10%。

白茶中茶多酚的功效与作用

茶多酚

茶多酚的功效与作用

中  文  名:茶多酚

别       称:茶鞣或茶单宁

释  义:茶叶中多酚类物质的总称。

包  含:黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

重要含量:黄烷醇类物质(儿茶素),约占茶多酚总量的70%左右。

特  点:是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

功  效:➀ 抗衰老;➁ 缓解过敏;➂ 排毒;➃ 助消化;➄ 防辐射;➅ 护齿;➆ 养颜。

茶叶中的茶多酚已经被证实是一种强效、低毒的抗菌药,能够有效地防治耐抗生素的葡萄球菌感染,尤其是对肠道致病菌具有抑制和杀伤作用。茶多酚和蛋白质结合起来可以缓和肠胃紧张,消炎止泻。

茶多酚中的儿茶素,是抗辐射物质,有利于人体的造血功能恢复,能够明显地提升白细胞数量,增强身体抵抗力。另外,茶多酚还可以活血化瘀,促进血液循环,对人体机能调节有着重要的作用。

白茶中茶多酚的含量

普洱沱茶(生茶)>信阳毛尖>碧螺春>福鼎白茶>六安瓜片>白毫银针>盛华茗茶>君山银针>观音王>铁观音>金骏眉>大红袍>信阳红>桐柏红>普洱饼茶(熟茶)>赤甘>陈年桔普(熟茶)。

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