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白茶对女人的好处和坏处

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  宋代徽宗皇帝赵佶著有一本书叫《大观茶论》,书中“白茶”一节称:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄……运度得宜,则表里昭砌,如玉在璞,他无与伦也……”,相关的好处及其坏处如下!

白茶对女人的好处和坏处
  白茶的营养价值
 
  白茶,是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体,是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现,如浙江安吉白茶。由于这种茶树代谢机能的特异性,低温时抑制了叶绿素的合成,但显著的提高了游离氨基酸的生成量,因此,早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上,高者甚至达9%。这时其他一般绿茶品的含量只有2%—4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸所组成,其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%—60%。这种茶氨基酸是茶的特征性成分,到目前为止,除一种中有少量发现外,其余动植物中均未发现。
 
  最近据2003年第8期《茶叶信息》称:《美国科学院学报》报道,美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现,喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
 
  据此研究成果认为:喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道,白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍,因此可认为,在当前抗击“非典”的非常时期,多喝白茶肯定对抵御病毒侵害更有好处。
白茶对女人的好处和坏处
  白茶的营养成分
 
  1、儿茶素
 
  儿茶素总量不高,但EGCG、ECG、GCG等酯型儿茶素的比例高,表现为酯型儿茶素/儿茶素总量的比值>0.9。长时间的鲜叶萎凋失水导致EGCG大量异构化形成GCG,因此GCG的绝对含量和相对比例均较高。具有比其他茶类更高的嘌呤碱,尤其是咖啡碱和可可碱含量。
 
  具有抗氧化、抗菌、增强免疫力的作用。表现为能够清除自由基,增加抗氧化酶的活性,同时具有广谱抑菌作用,能增加生物体内白细胞数量(白细胞是体内的免疫细胞)。
 
  2、黄酮类
 
  具有抗氧化性,能够改善血液循环,有益于抵抗心脑血管疾病,同时能降低血糖、胆固醇。
 
  3、氨基酸
 
  茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞、增强抗肿瘤药物效果、抑制肝癌细胞浸润等功能。白茶中的γ-氨基丁酸居六大茶类之首,具有镇静、降血压、提高脑活力、促进乙醇代谢等作用。
 
  4、咖啡碱
 
  具有舒张血管,促进血液循环,预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用。
 
  5、矿物质
 
  白茶中矿物质以钾盐、磷酸盐为主,其次为钙、镁、锰等。矿物质对增强骨质、促进血红蛋白生成、促进生长发育、增强人抵抗力均有重要作用。其中氟在白茶中含量远高于其他植物,对防治老年骨质疏松有显著效果。
 
  6、茶色素
 
  白茶中的茶黄素占0.25%~0.5%、茶红素占3%~5%,这些比例不同于红茶或绿茶。茶色素除具有抗氧化,降低血压、血脂,抗菌抗病毒外,还能显著抑制癌细胞的生长速率。
 
  7、茶多糖
 
  具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量、减慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗辐射等药理作用,增强机体自我保护能力。
 
  8、维生素
 
  白茶中的水溶性维生素主要有维生素B和维生素C。维生素能抗脚气、辅助DNA修复、防止突变等功效;维生素C具有防止坏血病、抗氧化、预防癌症等功效。
 
  2001年,湖南农业大学杨伟丽等发表论文《加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响》,得出以下结论:
 
  鲜叶中可溶性碳水化合物含量为11.78%,白茶的含量为12.50%,比鲜叶中含量更高。氨基酸鲜叶为1.592%,白茶为3.155%,其它茶类中最高为绿茶,含量仅为1.47%。黄酮含量白茶为2.205%,其它茶类最高者红茶仅为0.155%。咖啡碱含量白茶为3.86%,其它茶类最高者绿茶为3.38%。
白茶对女人的好处和坏处
  白茶的功效
 
  1、长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,所以白茶能减肥。
 
  2、常喝白茶能有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
 
  3、白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,夏季常喝白牡丹茶水,能有效预防中暑。
 
  4、白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,因此常喝白茶可预防夜盲症与干眼病。
 
  5、同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
 
  6、白茶存放时间越长,其药用价值更高,白茶中的白毫针被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
 
  7、白茶还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效,尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
 
  白茶的品质特征
 
  白茶制品茶多为芽头,芽头肥壮,白毫满披;冲泡之后,汤色平淡黄亮,有浓烈的毫香,滋味鲜醇爽口,回甘无限,有着绿妆素裹的美感。
 
  白茶的制作工艺
 
  白茶多采摘自福鼎懂得茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、政和懂得茶及福安懂得茶等茶树品种的一芽一二叶为质料,颠末萎凋和干燥两道工序加工建造而成。其制法的特点是既不粉碎酶的活性,又不促进氧化浸染,且保持浓烈毫香,汤味鲜爽。
白茶对女人的好处和坏处
  综上所述,白茶,在闽南地区不常见,但随着它的美誉、特点被流传开来,越来越多的人慕名饮用白茶,虽然跟风饮茶没有什么不对,不过白茶属于寒性的,建议追求白茶的独特功效的人,同时也要注意自己能否应用该茶。

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