小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种”猫耳朵”尝试

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因为叶片小巧圆润.状似小猫咪的耳朵的缘故,故被称为猫耳朵,也被称为茶界的小可爱。它不光是凭着可爱的外表俘获普洱茶客,更是因为它独特的口感和明显的特征征服。

兹认为喝什么茶都是一门很主观的学问,因为每个人都有自我感观、触觉的不同,加上学识、表达能力的差异,因此即便是同饮一款茶时,亦会有不同的说法,所以喝茶嘛!只要喝到对的茶,喝到自己喜欢的茶,那这款茶就是好的茶;那什么才是对的和好的茶?这个问题我想没有标准答案,因为每个人的答案应该都不尽相同,如果要问我的答案是什么呢?那就请大家先泡壶茶,慢慢等吧!(希望不会等太久)我会仅就个人的品饮心得直观的叙述!

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试

普洱茶国标的定义标准其中的原料规定是大叶种晒青毛茶,很多人就拿这个做文章,采用小叶种制成的茶不是普洱茶,因为大叶种是云南本地种,而小叶种则是外来zhong~

1)迁徙:据说小叶种茶树并非原产于云南,是历代汉人迁徙至云南时把中原良种移植所至。因为云南属亚热带地区且海拔甚高,生态环境比中原更佳,故小叶种茶树能够茁壮成长。经过数百年甚至上千年的时间,由于自然交杂或是人工嫁接,小叶种和大叶种茶树繁衍出中叶种茶树,令云南的茶树品种变得更为优良和丰富。

2)变异:外来茶种要想在当地存活下来,务必要适应当地的土壤和生态环境,要能抗寒,还要能抗高温以及抗病虫害。为了存活下来,外来的茶树都会产生变异,改变它在原产地原有的形状。这也是云南的小叶种和其他地方的小叶种口感有很大差别的主因。

不管是大叶种,还是小叶种,中叶种,它们采用的是普洱茶特定加工工艺,应该被称作普洱茶,况且自雍正十三年普洱贡茶很多就是云南的小叶种。

一想到小叶种普洱茶,就联想到倚邦,因为倚邦和其他茶区不同的是小叶种为主,这次开汤的是来自非知名小叶种茶区-临沧茶区的猫耳朵茶(小叶种),猫耳朵普洱茶近来成为普洱茶界的新贵,不论是物以稀为贵(小叶种相对大叶种来说稀少,由于芽叶小.芽头嫩,采摘难度.制作工艺相对成本较高),还是因好奇.过度炒作而受到的追捧……

产品:猫耳朵普洱茶   品牌:小茶控

重量:10g    型态:散茶

产地:云南临沧昔归   季节:春

因为叶片小巧圆润.状似小猫咪的耳朵的缘故,故被称为猫耳朵,也被称为茶界的小可爱。它不光是凭着可爱的外表俘获普洱茶客,更是因为它独特的口感和明显的特征征服。

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试茶叶包装:绵纸+PE材质,不伤害茶叶,密封性很好,较易撕开。

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试冲泡前的温杯:保持杯内温度,冲泡起来香气和滋味都更好。

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试细芽细叶,精致玲珑,有些碎

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试洗茶(温润泡),100度沸水10秒内出汤,汤底有杂质,大概是干茶细碎的缘故

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试
小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试第一泡:汤色浅黄清冽透亮,茶皂素丰富

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试滋味略涩,新茶的特征,但是不苦,回甘鲜爽,生津好,有一股山野气韵,汤质细致饱满

香气明快,蜜韵明显,带有少许的新鮮青味(植物的本来味道,有人喜欢,但是不太讨喜我)水路细腻柔和

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试第四泡,青味和涩感依旧,没有多大改变,难道是散茶的原因?我喝过的紧压普洱茶中青味很少有

小茶控品鉴包の古树猫耳朵:非主流普洱茶 小叶种"猫耳朵"尝试感觉不怎么耐泡,是因为新茶还是小叶种本身内含物不丰富?这是第九泡,水味出来了

总的来说这款2020年春猫耳朵生普,口感较刺激,涩感和回甘生津都明显,耐泡与否也有分别,但是作为新茶,这款猫耳朵算是耐泡度合格的,九泡的冲泡量,just soso吧,相对于老茶或者大叶种的普洱茶。

优质普洱茶的特征,它都有,但是相对于价格,不太成正比,这款是品鉴包里价值最高的,放一段时日应该转化的滋味会更好,不过听说小叶种普洱茶陈化不太理想(存疑,既然是普洱茶,那么也有越陈越醇的特征,不过也是内质不如大叶种,所以陈化不如大叶种)。

10g茶,一泡泡一下午,品了一下午,何不乐哉?!也能品尝从未接触的茶叶,滋味不管是否对胃口,带给你的感受好或坏,最重要的是过程,不能一言两语断定品质好或坏,毕竟汝之蜜糖,彼之pi霜~

一段新鲜的品茶体验,给以不一样的感官新奇,还是值得的,如果你闻所未闻,或者只听说过未喝过,那么推荐你尝试下,打开新世界的大门!

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